Выбираем соковыжималку для твердых овощей и фруктов. Универсальные соковыжималки: преимущества и недостатки

Польза свежевыжатых соков неоспорима: они содержат биологически активные вещества, которые сразу же всасываются в желудочно-кишечном тракте и положительно влияют на метаболизм. Вручную добыть сок из фруктов достаточно сложно, для этой задачи лучше обзавестись функциональным прибором. Сегодня мы обсудим, как правильно выбрать соковыжималку для домашнего использования.

Соковыжималка для дома – это устройство для добычи сока из овощей, фруктов, ягод и трав. Традиционно представляет собой стандартный пресс для крупных, средних и мелких плодов. Большинство деталей в профессиональных приборах изготавливаются из алюминия или другой нержавеющей стали. Это позволяет избежать возникновения коррозии и окислительных процессов. Конструкция соковыжималки состоит из нескольких отсоединяемых частей, которые легко моются и сушатся. Система оснащается мощным мотором и несколькими острыми ножами (до 16 лезвий), позволяющими быстро и эффективно перемалывать мякоть и выжимать из нее сок.

В комплекте с соковыжималкой может идти дополнительная емкость для сока или пюре, сменные насадки для измельчения фруктов и овощей, конусы для отжима цитрусовых, щеточки для чистки и толкатель. Сетевой шнур может отсоединяться.

Виды соковыжималок

Существует множество видов и типов соковыжималок. По принципу добычи сока устройства делятся на ручные, механические и электронные, а по сфере использования – бытовые, профессиональные, промышленные. Нас интересуют бытовые модели со средней мощностью и небольшой емкостью, но для ресторанов или кафе лучше обратить внимание на профессиональные соковыжималки. Также их можно разделить по предназначению – для цитрусовых, твердых плодов, для косточковых (существуют еще и универсальные). Стоит обратить внимание и на конструкцию соковыжималки. Они бывают центробежные и шнековые. Обсудим основные виды, которые подходят для домашнего использования.

Ручные, механические и электронные

Для домашнего использования пойдут как электронные, так и механические и ручные модели. Правда эффективность у данных устройств сильно отличается. Ручные соковыжималки представляют собой небольшой конус или пресс, где для выжимания сока нужно прикладывать дополнительные усилия. В конечном счете, вы получаете малое количество сока и неоднородную фруктовую мякоть. Такие приборы достаточно дешевые и не подходят для больших объемов.

По своей конструкции механические соковыжималки напоминают ручную мясорубку. Они также требуют дополнительных усилий, но работают гораздо эффективнее. Главный признак механической модели – наличие удобного рычага. Корпус может быть металлическим или пластиковым, от чего также зависит продуктивность.

Электронные модели не требуют никаких усилий для добычи сока из фруктов или овощей. Достаточно просто положить внутрь плод, нажать на кнопку и подождать. Самые мощные модели способны выжать до 95 процентов сока, отставив только мякоть. Электронные соковыжималки обладают высокой производительностью и стоят ощутимо дороже других моделей.

Для твердых плодов, цитрусовых и косточковых

Предназначение устройства указывается в технических характеристиках. Для добычи сока из цитрусовых не требуется высокой мощности, поскольку мякоть таких фруктов содержит высокий процент жидкости и не отличается твердостью. Отжать сок из апельсинов, грейпфрутов и мандаринов можно как в простеньких ручных и механических моделях, так и в более сложных электрических устройствах.

Для твердых плодов плохо подходят пластиковые механические модели, не говоря уже о ручных приспособлениях. Они требуют больших усилий, поэтому лучше использовать электрические устройства. Чем больше мощность, тем эффективнее будет происходить выжимка сока.

Косточковые модели соковыжималок подходят для ягод, овощей и фруктов с большим количеством семян. Такие устройства обладают особой системой фильтрации и не пропускают даже самые маленькие косточки. Часто имеют отдельный отсек для сбора жмыха.

Существуют также универсальные модели, которые подходят для всех видов плодов. Обычно они имеют электронную систему, большое количество насадок и функциональное управление. Конечно, стоимость таких приборов значительно выше, но они представляют собой полноценные кухонные комбайны с дополнительными возможностями. С помощью универсальных моделей можно не только отжимать сок, но и шинковать овощи, делать пюре и различные коктейли.

Центробежные и шнековые

Центробежные, или как их еще называют, центрифужные или роторные модели соковыжималок оснащены острым ножом, который измельчает мякоть фруктов с помощью быстрого вращения в 350 оборотов в секунду. Плоды в центрифуге измельчаются и оседают на фильтре. При этом мякоть задерживается, а сок стекает в отдельную емкость. Насадки необходимо периодически чистить и выбрасывать получившийся жмых. Центробежные модели бывают двух типов: с круглым или конусообразным сепаратором. В первом случае жмых остается внутри, поэтому устройство нуждается в постоянной очистке. А в конусообразных моделях жмых выходит самостоятельно через специальный конус.

Преимущества центробежных моделей:

достаточно большое отверстие входа, куда влезут целые плоды крупных овощей и фруктов;
высокая производительность, в сравнении с другими моделями;
более доступная стоимость и обслуживание;
сок получается практически без мякоти;
не нужно резать плоды перед отжатием;
скорость получения сока значительно выше, чем у устройств шнекового типа.

Недостатки:

выжимает менее тщательно, чем другие соковыжималки;
работает достаточно шумно (как блендер или электрическая мясорубка);
требует много места на столе;
сок быстро окисляется.

Шнековые модели имеют более простую систему добычи сока. Плоды буквально перетираются между шнеками под воздействием физической силы, благодаря чему и происходит отжатие сока. Такие модели более универсальны и подходят для большинства плодов.

Преимущества шнековых моделей:

сок не окисляется и сохраняет все полезные микроэлементы и витамины;
бесшумная работа, в отличие от центробежных моделей;
более долгий срок службы;
можно получить сок практически с любых плодов и трав (даже из орехов);
некоторые модели способны самоочищаться;
сок получается с меньшим количеством пены;
отлично подходит для детей.

Недостатки:

работают медленнее;
стоят дороже других моделей;
сок получается более густым, но полезным;
требуют дополнительных усилий для получения сока.

Для домашнего использования хорошо подходят как электронные, так и механические модели. При выборе типа устройства стоит ориентироваться на сферу применения и твердость используемых плодов. Если для цитрусовых будет достаточно даже ручных моделей, то для яблок эффективнее приобрести электрическую соковыжималку.

Как выбрать соковыжималку

Определившись с типом соковыжималки, необходимо также изучить технические характеристики устройства. К ним относится максимальная скорость, потребляемая мощность, материалы корпуса, общая функциональность и возможность переключения режимов отжима. Также стоит обратить внимание на комплектацию и количество сменных насадок. Для разных видов фруктов и овощей могут понадобиться различные терки и лезвия, о которых лучше позаботиться заранее. Важным критерием является и производительность устройства, а именно – процент получаемого сока. А теперь подробнее:

Предельная скорость разгона. Для эффективной работы достаточно приобрести центрифужное устройство со скоростью вращения от 8 до 10 тысяч оборотов в минуту. Конечно, можно сэкономить и выбрать соковыжималку с низкой скоростью, но она будет гораздо дольше отжимать сок и, соответственно, потреблять больше электроэнергии. По той же причине не стоит покупать слишком мощные устройства. Они сократят скорость приготовления, но энергопотребление будет гораздо выше. У соковыжималок для цитрусовых небольшие скорости, однако на приготовление сока уходит меньше времени, поэтому на энергозатраты это не влияет.
Потребляемая мощность устройства. Для цитрусовых будет достаточно и самых простых давилок с мощностью в 40 Вт (они считаются самыми экономичными), а вот универсальные модели для твердых плодов требуют больших энергозатрат. Оптимальными показателями считаются 700-1000 Вт. Этого хватит для быстрой и эффективной работы.
Используемые материалы корпуса. Соковыжималка должна быть прочной и устойчивой. Сравнение показало, что хорошим материалом является нержавеющая сталь, поскольку она позволяет избежать коррозии и быстрого окисления. Конечно, это касается не только внутренних частей, но и внешнего корпуса. Производители все чаще используют пластик как в электрических, так и в механических моделях. Он должен быть достаточно прочным и пригодным для контакта с едой.
Возможность регулировки скорости. При выборе электрического устройства учитывайте количество скоростей отжима. Это позволит использовать прибор для различных фруктов и овощей и регулировать не только время приготовления сока, но и мощность. Хорошо, когда есть три-четыре режима работы.
Комплект поставки. Позаботьтесь, чтобы в комплекте к соковыжималке было несколько насадок для разных плодов. Также не помешает специальная щеточка для чистки и толкатель. В универсальных моделях часто есть функции шинковки и блендера. Иногда сменные лезвия продаются отдельно. Обязательно уточните это у продавца. Вот важные мелочи, которые могут идти в комплекте: отдельный контейнер для сбора мякоти или жмыха, толкатор, терки, кейс для хранения, конус для цитрусовых и т.д.
Дополнительные возможности, которые тоже пригодятся. Обращайте внимание на размер входного отверстия. Оптимальные размеры – около 8-9 сантиметров в диаметре. Также в устройстве должен быть безопасный режим, предотвращающий использование неправильно собранного прибора. Функция против лишних капель. Также пригодится качественный сепаратор для отделения пены и устойчивые прорезиненные ножки, чтобы соковыжималка не скользила по столу.

Помимо вышеперечисленных критериев, стоит также обращать внимание на гарантийный срок и сертификацию. По мнению экспертов, прибор должен изготавливаться из экологически чистых материалов и служить не менее года. Если соковыжималка имеет пластиковый корпус, он не должен скрипеть или прогибаться от нажатия. Все же лучше ориентироваться на устройства из алюминия, т.к. они более прочные. Также обращайте внимание на шнур. Он должен быть достаточно длинным и доставать до розетки. Оптимальный размер – 1,5-2 метра.

Рейтинг лучших соковыжималок

Существует множество различных соковыжималок, среди которых сложно выбрать подходящий вариант. Особенно без технических знаний. Мы составили рейтинг соковыжималок 2018 года, учитывая оценки и отзывы пользователей. В список вошли как простые механические модели, так и функциональные электронные устройства. Вот наш топ-10 устройств:

Потребляемая мощность: 20 Вт
Емкость для сбора сока: объем 0,35 л
Система прямой подачи сока: нет
Дополнительная информация: подходит для мытья в посудомойке
Режимы работы: 1
Конструкция: разбираемая
Дополнительные насадки и приспособления: конус для цитрусовых
Реверс: есть
Импульсный режим: есть

Благодаря разбираемой конструкции, соковыжималка легко моется и быстро сохнет
Быстро выжимает сок из всех видов цитрусовых
Доступная стоимость устройства

Корпус достаточно хлипкий
Быстро откалываются пластиковые зажимы
Брызгает при работе

Тип устройства: шнековая профессиональная соковыжималка
Количество шнеков: 1
Потребляемая мощность: 150 Вт
Автоматический выброс мякоти: да, 1,6 л
Материал корпуса: экологичный пластик
Дополнительная информация: 2 ситечка для мякоти
Режимы работы: 1
Конструкция: разбираемая
Дополнительные насадки и приспособления: есть щеточка для чистки и загрузочный лоток
Реверс: есть
Вес: 7,2 кг

Выжимает максимальное количество сока, оставляя только сухой жмых
Есть удобная противокапельная система
Работает с большими объемами плодов
Можно отрегулировать густоту сока

Завышенная цена

Тип устройства: электрическая для цитрусовых
Потребляемая мощность: 160 Вт
Емкость для сбора сока: нет
Система прямой подачи сока: есть
Режимы работы: 1
Конструкция: разбираемая
Дополнительные насадки и приспособления: 2 конуса для цитрусовых
Дополнительно: подходит для мытья в посудомоечной машине
Вес: 2,7 кг

Быстро выжимает сок (буквально за 2 минуты)
Работает тихо и без вибраций
Хорошая производительность
Подходит для цитрусовых любого размера
Удобно разбирать и собирать
Прочный корпус из нержавеющей стали

Достаточно маркий корпус

Тип устройства: горизонтальная шнековая соковыжималка
Количество шнеков: 1
Потребляемая мощность: 150 Вт
Емкость для сбора сока: есть
Система прямой подачи сока: есть
Конструкция: разбираемая
Дополнительные насадки и приспособления: насадка для спагетти, сито для гомогенизатора, щеточки для чистки, загрузочный лоток
Скорость вращения: 70 об/мин
Функции: регулировка количества мякоти
Вес: 5,7 кг

Отлично отжимает как твердые плоды (вроде картофеля, моркови), так и травы (пророщенная пшеница, зелень)
Подходит для косточковых фруктов и овощей
Очень быстро моется, т.к. сетка маленькая
Очень мощная и удобная
Много расцветок

Маркий корпус

Тип устройства: вертикальная шнековая соковыжималка
Количество шнеков: 1
Потребляемая мощность: 200 Вт
Емкость для сбора сока: объем 1 л
Система прямой подачи сока: есть
Противокапельная система: есть
Дополнительная информация: подходит для мытья в посудомойке, автоматический выброс мякоти, защита от случайного включения
Материал корпуса: экологичный пластик
Режимы работы: 1
Конструкция: разбираемая
Дополнительные насадки и приспособления: загрузочный лоток, щеточка для чистки
Измельчитель: есть
Скорость вращения: 47 об/мин

Просто мыть и чистить
Подходит для овощей и фруктов любой твердости
Бесшумная работа

Не всегда хватает емкости для сбора сока

Тип устройства: электрическая шнековая соковыжималка
Потребляемая мощность: 150 Вт
Емкость для сбора сока: объем 0,5 л
Система прямой подачи сока: есть
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Дополнительная информация: подходит для мытья в посудомойке, автоматический выброс мякоти
Конструкция: разбираемая
Противокапельная система: есть
Дополнительные насадки и приспособления: конус для цитрусовых, щеточка для чистки

Бесшумная работа системы отжима
Подходит как для цитрусовых, так и для твердых фруктов и овощей
Удобная щеточка для чистки

На корпусе быстро появляются отпечатки пальцев

Kitfort KT-1102

Без соковыжималки не обойтись, если вы стремитесь к здоровому питанию или же просто любите побаловать себя свежевыжатым соком – вкусным, натуральным и невероятно полезным напитком. К выбору данной кухонной техники следует подходить очень внимательно, не торопясь, если хотите, чтобы она как можно дольше выполняла свои функции. В этой статье вы узнаете, как выбрать соковыжималку для овощей в 2016-2017 году, на какие параметры следует обращать внимание в первую очередь и какие модели сейчас пользуются наибольшим спросом.

Устройство соковыжималки

Принцип работы зависит от того, к какому типу принадлежит агрегат. Но есть и общие особенности. Большая часть деталей изготавливается из нержавеющей стали. Конструкция собирается с учетом того, что ее нужно регулярно разбирать, промывать и просушивать, ведь, скорее всего, вы покупаете соковыжималку для приготовления вкуснейшего напитка на каждый день. В основе работы устройства содержится довольно-таки мощный двигатель. Также имеется несколько ножей (наибольшее их количество не превышает 16 шт.).

Прибор может функционировать за счет пресса, вращающегося конуса или ножей и отжимных барабанов. При этом процесс выжимания сока может происходить в автоматическом, полуавтоматическом либо ручном режиме.

Виды соковыжималок по типу

Бытовые приборы разделяются на четыре разновидности, а какую соковыжималку выбрать из представленного ассортимента, зависит от ваших ожиданий от ее работы:

Центробежные;
Шнековые;
Для цитрусовых;
Комбинированные.

Центробежную соковыжималку еще называют универсальной, поскольку для нее не существует ограничений относительно обрабатываемых овощей и фруктов. Конструкция большинства из них оснащена круглым отверстием в верхней части, диаметр которого составляет 7-8 см. В него небольшие плоды закладываются целиком, а крупные предварительно разрезаются на части. Преимущество данной модели – максимально упрощенная эксплуатация. Кроме того, вам не придется прикладывать собственные усилия: достаточно нажать на кнопку и постепенно загружать нужные ингредиенты, слегка прижимая их специальным прессом. Во время отжима плоды подвергаются активному перетиранию с помощью установленной терки, а затем в измельченном виде попадают в сепаратор, где происходит разделение жидкости и мякоти.

Philips HR 1863
Panasonic MJ-DJ31
Bosch MES3000
BORK S700
REDMOND RJ-M900

Шнековые устройства функционируют по принципу, схожему с мясорубкой. Основным элементом является спиралеобразный шнек конусной формы. В отличие от остальных моделей он действует медленно, что позволяет получить из овощей и фруктов как можно больше сока. Такая конструкция отличается практически бесшумной работой. Плоды проходят через пресс, после чего сок отделяется от жмыха. Шнековую соковыжималку можно применять для обработки любых плодов, включая ягоды. Впрочем, основной недостаток такого прибора – небольшой ассортимент в продаже.

Kitfort KT-1102
Binatone JE-8000
Kitfort KT-1101
Cuchen LSJ-TE 901
Hurom HU-700

Соковыжималка для цитрусовых предназначается исключительно для апельсинов, лимонов, грейпфрутов и прочих цитрусовых. Она отличается маленькими габаритами, специальной ребристой насадкой. Пользоваться таким прибором очень просто: разрежьте плод на две половинки, прижмите одну половинку к конусу и нажмите на кнопку. При этом конус начнет вращаться и выжимать сок. Недостаток его в том, что устройство невозможно использовать для обработки прочих продуктов. Лучше выбрать модель, в которой насадка вращается в обе стороны (функция «реверс») – это позволит получить наибольшее количество продукта.

Выбрать хорошую комбинированную соковыжималку – цель не из легких, поскольку их выбор на рынке существенно ограничен. Такие модели чем-то напоминают кухонные комбайны за счет множества функций. К примеру, помимо выжимания сока вы сможете приготовить коктейль или измельчить продукты.

Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов

Чтобы выбрать качественную соковыжималку для фруктов, внимательно изучите следующие критерии, а также общие рекомендации, относящиеся к ним:

Мощность и скорость;
Резервуар;
Сепаратор;
Материал корпуса;
Комплектация.

Мощность и скорость

Мощность соковыжималки определяет в первую очередь скорость ее работы (чем она выше, тем быстрее будет происходить отжим) и качество получаемого продукта:

Аппараты для цитрусовых способны работать с мощностью 20-40 Вт.
Мощность шнековых моделей 100-300 Вт.
Универсальные соковыжималки центробежного типа для овощей и фруктов обладают мощностью в 250-1300 Вт.

В соковыжималке может быть предусмотрено до 9 скоростей, но чтобы не ошибиться в выборе, изучите советы специалистов. К примеру, многие утверждают, что для овощей и фруктов хватит и двух режимов. Наивысшая скорость составляет 23000 оборотов в минуту. Однако переплачивать вовсе не обязательно – вполне хватит в два раза меньшего показателя (10000-12000 оборотов).

Определитесь с тем, какие продукты будете обрабатывать, дабы установить правильный режим. От скорости напрямую зависит количество мякоти, попадающей в жидкость: чем скорость выше, тем ее больше. Например, для яблок и моркови требуется выбрать высокую скорость, для персика – низкую. Возможно и полное отсутствие настройки, позволяющей отрегулировать скорость работы. Такие модели не подходят для обработки ягод и мягких плодов.

Резервуар

В одних моделях резервуар является неотъемлемой частью соковыжималки (как в устройствах для цитрусовых), в других – подставляется отдельно. Встроенная емкость также может присутствовать и в центробежных агрегатах. Это свидетельствует о том, что устройство не оснащено системой прямой подачи. Если же в комплекте с техникой идет кувшин, значит, данная система присутствует. В таких случаях можно использовать и любую другую емкость, либо же сразу выдавливать сок в стакан.

По объему они могут быть совершенно разными, начиная от 200 мл, заканчивая 2 л. Если вам не нужно за раз выжимать по несколько литров сока, то можно смело ограничиться резервуаром емкостью 300-800 мл – это, примерно, 1-2 стакана. Если же хотите выбрать соковыжималку для заготовки сока из фруктов и овощей, то понадобится более вместительный резервуар. Стоит также учитывать тот факт, что полезные вещества свежевыжатого сока не могут долго храниться. Это еще одна причина для приобретения устройства с небольшим резервуаром.

Сепаратор

Под сепаратором в соковыжималке могут подразумеваться два механизма. Первый находится внутри корпуса, он бывает конической или цилиндрической формы. Если универсальная модель соковыжималки оборудуется коническим сепаратором, то в ней присутствует и емкость для жмыха. Цилиндрическое приспособление позволяет получить больше готового продукта, но при этом вам придется самостоятельно очищать центрифугу от жмыха.

Второй сепаратор не допускает попадания в сок пены, появляющейся во время отжима. Он устанавливается непосредственно в кувшин для сока, идущий в комплекте с прибором.

Материал корпуса

Чтобы ответить на вопрос, какую лучше выбрать модель соковыжималки для овоще и свежих фруктов, следует сказать, что они могут быть изготовлены с пластиковым, стальным, алюминиевым корпусом.

В продаже преобладают именно пластиковые модели, которые отличаются многочисленными плюсами, такими как невысокая цена, простой уход, небольшой вес и др. Недостатком пластика считается его низкая прочность.

Соковыжималка из нержавеющей стали обладает максимальным уровнем прочности. При этом она, естественно, в разы тяжелее и дороже. Кроме того на поверхности все время видны отпечатки пальцев и различные загрязнения.

Алюминий представляет собой «золотую середину». По стоимости он дешевле стали, но обладает лучшим уровнем прочности, чем обыкновенный пластик. А благодаря специально обработанной поверхности следы на корпусе не видны.

Комплектация

На количество дополнительных компонентов, которые идут в комплекте с прибором, как, правило, оказывает влияние его стоимость. Чем больше всяческих приспособлений и насадок для овощей и фруктов, тем выше цена. Внимательно изучите обзор приглянувшейся модели на наличие толкателей, емкостей для жмыха и жидкости, терки, конусов для цитрусовых, инструментов для чистки соковыжималки после применения и прочих комплектующих.

Важные детали, на которые нужно обратить внимание

Автоматический выброс мякоти – важная функция для всех фруктов и овощей, при наличии которой соковыжималка оснащается еще одним кувшином, куда в процессе отжима помещается весь жмых. Встречается она лишь в соковыжималках центробежного типа. Емкость может быть разной в пределах 1-3 л. Польза данной функции в том, что не приходиться регулярно приостанавливать работу агрегата и очищать центрифугу от скопившейся мякоти. В автоматическом выбросе нет нужды, если вы не намерены перерабатывать большие объемы плодов за один раз.

Система капля стоп

Данная функция присутствует в тех моделях соковыжималок, которые оснащены технологией прямой подачи сока из овощей и фруктов. Суть ее состоит в движущемся носике, расположенном на конце трубки. Если понадобилось приостановить работу, но внутри еще осталось немного жидкости, просто поднимите носик вверх, и жидкость не выльется прямо на стол.

Прорезиненные ножки – казалось бы, несущественная, но в действительности очень важная деталь. Во время работы аппарат непременно будет вибрировать и двигаться по скользкой поверхности, в особенности при высокой скорости. Прорезиненные ножки препятствуют этому и крепко удерживают технику на одном месте.

Длина шнура питания

Чтобы выбрать оптимальную модель соковыжималки для дома, измерьте расстояние от стола до ближайшей розетки. Как правило, 80-90 см оказывается недостаточно, но все зависит от конкретных условий эксплуатации. Если важна компактность агрегата, то возможность спрятать его шнур внутри корпуса станет весьма полезной. Его длина при этом составляет от 80 см до 1,2 м.

Уход

Советы специалистов по уходу за соковыжималкой, которые помогут продлить срок ее службы:

После каждого применения прибор необходимо полностью разобрать, тщательно промыть и просушить все его компоненты.
Не задействуйте посудомоечную машину для чистки бытовой техники, поскольку под влиянием моющего средства и горячей воды могут повредиться ее резиновые детали. Кроме того, труднодоступные места, вероятно, останутся загрязненными.
Даже если досталась соковыжималка с очисткой, то эта функция не может заменить полноценную процедуру мытья, так как предназначается для удаления мякоти.
Хранить устройство необходимо в сухом месте, предварительно просушив все детали.
Делайте десятиминутные перерывы после отжима каждого стакана с целью охлаждения мотора.
Из-за сока моркови, свеклы компоненты соковыжималки могут приобрести соответствующий окрас. Чтобы избавиться от него, протрите окрасившиеся участки растительным маслом.

Заключение

Теперь вы знаете, как правильно выбрать соковыжималку для фруктов и овощей в 2016-2017 году, преимущества и недостатки различных ее видов, особенности эксплуатации и ухода. При покупке любой бытовой техники не стоит руководствоваться общепринятым заблуждением «дорогая – значит, хорошая». Сомневаетесь в том, какой фирмы выбрать соковыжималку, не обращайте внимание на популярность производителя, всегда отдавайте предпочтение только тем моделям, которые полностью отвечают всем вашим требованиям.

Свежие соки из фруктов и овощей насыщают организм витаминами и микроэлементами, укрепляя иммунитет и сохраняя молодость. Напитки бодрости рекомендуют делать самостоятельно, непосредственно перед употреблением. Для этого необходимо иметь соковыжималку. Производители предлагают огромный выбор различных механических и электрических моделей. Как правильно выбрать соковыжималку, чтобы она стала настоящей помощницей?

Производители выпускают ручные и электрические модели. Первые используют физические усилия человека. Приобретают данные модели, если на даче нет электричества, для походных условий, для выработки незначительного количества сока. Электрические соковыжималки оснащены двигателем и работают от электросети. Бытовые приборы разделяются по назначению. Соковыжималки для специальных фруктов и овощей могут работать только с сочными плодами и имеют узкую направленность. Универсальные модели более массивны и дороже, но могут справиться с разнообразными плодами.

Существует несколько видов моделей:

Узкоспециализированные, цитрусовые;
Прессовые;
Центробежные;
Шнековые.

Каждая модель имеет свои слабые и сильные стороны. Чтобы правильно определиться с выбором, необходимо четко понимать, какие виды плодов будут перерабатываться. Для любителей ежедневно принимать сок из цитрусовых, подойдут специальные узкоспециализированные модели.

Прессовые модели выдавливают густую массу с мякотью и предназначены для небольшого количества порций.

Универсальным вариантом станет центробежная машина. Она сможет справиться с различными видами плодов. Однако, большие габариты могут подойти не всем семьям. Шнековая модель сможет нагнать сок и пюре, а также справиться с орехами и измельчать специи.

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома на каждый день

Устройства для отделения сока можно разделить на 2 группы: для использования в домашних условиях и профессиональной деятельности. Домашние бытовые приборы оснащены необходимыми механизмами, способны приготовить несколько порций живительного напитка, и сделать необходимые заготовки на зиму. Профессиональные соковыжималки устанавливают в помещениях общепита. Производители стараются наделить модели оригинальным дизайном, чтобы вписать в интерьер заведения. Соковыжималку для дома выбирают, исходя из потребностей семьи, мощности устройства, его механизмов и принципа действия.

Модели можно разделить по следующим принципам:

Для цитрусовых сортов;
Для твердых плодов;
Для ягод с наличием косточек.

Цитрусовые аппараты имеют наиболее простое устройство и самую дешевую цену. Выпускают механические и электро-модели. Простая соковыжималка состоит из чаши и конусной насадки. Для получения сока, необходимо цитрус разрезать на 2 доли, надеть на конус и несколько раз и небольшим усилием прокрутить в разные стороны. Сок с мякотью стечет в емкость чаши. Применяют данный прибор для ежедневного приема небольшого количества сока.

Цитрусовые приборы хороши для ежедневного использования. Они не занимают много места, просты в эксплуатации и имеют не большую мощность.

Электрический вариант – аналог ручного, оснащен специальным моторчиком, который сам прокручивает конус. Бывают аппараты, снабженные прижимным механизмом для ускорения процесса. Электрическая модель способна за короткое количество времени нагнать сок на несколько порций. Если необходимо сделать сок из твердых плодов или заготовку на зиму, такая модель потребителей не устроит.

Модели для большой семьи и заготовок на зиму: какую соковыжималку выбрать

Для твердых плодов и сочных фруктов можно найти центробежную модель, наиболее распространенную среди покупателей. Аппарат дробит плоды на мелкие кусочки, перетирает в кашицу специальной теркой, затем с помощью центробежной силы мякоть вжимается в стенки сита, и сок стекает в специальную емкость. Оставшийся жмых отправляется в другую емкость.

Преимущества аппарата:

Выжимает сок практически из всех плодов, за исключением фруктов с косточками;
Небольшие овощи в люк можно вставлять целиком;
Высокая скорость отжима, мощная машина за несколько минут приготовит сок для большой семьи;
Качество напитка более однородное и светлое;
Удобна в эксплуатации;
Огромный выбор аппаратов для потребителей разного достатка.

Однако, при переработке выходит большое количество отходов, и происходит окисление продуктов. Длительное использование приводит к нагреву двигателя, поэтому прибор периодически выключают и прочищают.

Аппарат требует достаточного места и шумит при работе.

Центробежная соковыжималка нужна для многодетных семей, для ежедневного принятия напитка. Незаменимой она окажется для большого рабочего коллектива. Пользоваться машинкой можно для небольшой заготовки на зиму.

Рейтинг лучших соковыжималок для твердых овощей и фруктов

Универсальной моделью является шнековая соковыжималка. Она подойдет для всех видов фруктов, овощей и ягод. Способна выжимать сок из ягод с косточками, зелени, орехов. Принцип работы похож на мясорубку. Вращающееся устройство проталкивает плоды к ситу, максимально выжимая мякоть и сок, и пропуская в переднюю часть корпуса. Косточки и жмых остаются в задней его части. Аппарат работает на малых оборотах, поэтому процесс приготовления напитка более длительный, чем при центробежном варианте.

Преимущества аппарата:

Минимальное количество отходов, при высокой отдаче сока;
Возможность выжимать сок из плодов с косточками;
Холодный отжим позволяет сохранить все ценные витамины и микроэлементы;
Продолжительное время работы, не требующее перерыва.

Определившись, какую модель лучше выбрать для дома, необходимо обратить внимание на мощность прибора, материалы конструкции, наличие дополнительных функций. Автоматические давилки обладают невысокой мощностью, которой хватает на выделения жидкости. Маленькая соковыжималка должна иметь дополнительные насадки для получения более густого или жидкого сока.

Желательно наличие прижимного механизма и режима чередующего вращения, который поможет выжать весь сок из фрукта.

Для центробежной модели важным показателем является мощность и количество оборотов. Выбор лучше остановить на приборах от 500 до 700 Вт с оптимальным количеством оборотов в минуту от 8000 до 10000. Для шнековых моделей допустима мощность в 200 Вт.

Рейтинг соковыжималок не сложен для выбора. Центробежный аппарат производителя Philips, получил хорошие характеристики от покупателей. Высокая мощность в 900 Вт позволяет перерабатывать фрукты и овощи различной сочности. Самая хорошая из центробежных вариантов, по мнению покупателей, является соковыжималка фирмы Polaris, легкая в эксплуатации и компактных размеров порадовала потребителей относительной бесшумностью и эффективностью работы.

Правила: как пользоваться соковыжималкой

Грамотная эксплуатация соковыжималки гарантирует не только полезный напиток, но и длительный срок работы прибора. Перед включением, необходимо ознакомиться с инструкцией. Все фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты. Для центробежных моделей рекомендуется вырезать семена, и удалить бобки.

Правила эксплуатации:

Перед включением, необходимо проверить правильность сборки, руководствуясь инструкцией;
Проверить целостность кабеля;
Далее аппарат включается к электросети;
В процессе отжима, следует не превышать максимальное время работы;
В загрузочный люк укладывать небольшое количество плодов и проталкивать специальной ступкой;
При работе периодически очищать контейнера от жмыха.

По окончанию работ необходимо разобрать аппарат и тщательно его помыть. Пластмассовые части легко промываются холодной водой. Покупая универсальную соковыжималку, можно обеспечить семью ежедневным употреблением свежего напитка.

Как выбрать соковыжималку (видео)

Испробовав понравившуюся модель, посоветуйте своим родственникам и друзьям. Умная помощница сделает заготовку сока на долгую зиму, наполнит организм витаминами, и поднимет бодрость и настроение.

Натуральный сок – весьма вкусный и полезный напиток, в нем содержится огромное количество микро- и макроэлементов, витаминов, которые наш организм усваивает на все сто процентов. Но все это возможно при условии того, что сок приготовлен из натуральных и свежих фруктов или овощей, а не куплен в магазине в красочной упаковке, где от сока осталось только лишь название. Самым полезным и лучшим является сок, приготовленный своими руками , а для этого просто необходимо иметь под рукой соковыжималку, иначе процесс превратиться в настоящую пытку. Но как выбрать соковыжималку , какая будет максимально отвечать всем вашим требованиям, и как сориентироваться во всем том ассортименте, который предлагают современные магазины?

Соковыжималки делятся на механические и электрические. О механических соковыжималках мы не будем говорить, так как они весьма трудны в использовании, к тому же, в них идет большой процент потери сока, поэтому сейчас мало кто их использует. Электрические соковыжималки очень просты в эксплуатации, поэтому приобрели заслуженную популярность, вот о них и поговорим.

Сейчас в продаже имеются соковыжималки различных типов:

классические универсальные, центробежные (с трапециевидным сепаратором);
универсальные с цилиндрическим сепаратором;
шнековые;
соковыжималки для цитрусовых (цитрус-пресс) ;
комбинированные соковыжималки (в таких моделях совмещаются несколько типов, например, к универсальной добавлена еще и функция цитрус-пресса и т.п.) ;
в некоторых моделях мясорубок и кухонных комбайнов идут в комплектации различные насадки для приготовления соков.

Как видите, выбор моделей достаточно большой, но какую лучше выбрать соковыжималку , чтобы не прогадать? Давайте разберем каждый тип соковыжималок более подробно.

Универсальные соковыжималки

Это самый распространенный тип соковыжималок, мощность их колеблется от 200 до 600 Вт , объем емкости составляет от 1 до 1,5 литра . Подходит такая соковыжималка для овощей и фруктов , цитрусовых, а также ягод, кроме косточковых. Такие модели очень просты и удобны в эксплуатации : достаточно немного измельченный продукт опустить в горловину соковыжималки, нажать на кнопку и далее ваш прибор все быстро сделает сам благодаря вращающемуся сепаратору на довольно высокой скорости. На дне этого сепаратора расположена терка в виде диска, она молниеносно измельчает продукты, отделяет сок от мякоти. Он проходит через фильтр, расположенный в стенке сепаратора, а после попадает в носик соковыжималки, проходя по желобу, специально для этого предназначенного, ну и в итоге выливается в емкость для сбора. Ненужный жмых обычно автоматически поступает в специальный контейнер. Вот и весь принцип работы таких моделей.

Однако стоит обратить внимание на форму сепаратора , она может быть цилиндрической или конической (трапециевидной). В чем разница? Прежде всего, в количестве готового сок. Так, в соковыжималках с цилиндрическим сепаратором выжимается до 95% сока, а с конусным – потери больше, и вы получаете до 70% готового продукта, но преимуществом таких соковыжималок является то, что они сами отбрасывают ненужный жмых в специальный контейнер, поэтому не нужно постоянно останавливать работу, чтобы убирать отходы.

В цилиндрических соковыжималках сепаратор устроен в форме цилиндра, его стенки расположены под прямым углом к терке и поэтому жмых не может автоматически отделяться – приходится в процессе все время его убирать. Но такие приборы очень выносливы, они могут работать долго без остановки, поэтому подходят для переработки больших количеств овощей и фруктов. КПД таких соковыжималок выше, чем у конических, на 15%, что немаловажно. Такие приборы, в основном, выпускаются отечественной промышленностью и странами СНГ.

В универсальных соковыжималках обязательно имеется регулятор скорости , при его помощи вы сможете получить сок различной густоты, с мякотью или очищенный. Чем скорость выше, тем больше мякоти попадет в ваш сок, и, наоборот, при низкой скорости вы получите более очищенный продукт.

Сетка центрифуги изготавливается из довольно прочных материалов, чаще всего используется нержавеющая сталь, но встречаются приборы и с еще более надежным материалом – медицинской сталью, но они и стоят дороже.

Шнековые соковыжималки

Это относительно новое поколение соковыжималок с совершенно другим принципом действия , который даже немного напоминает принцип работы мясорубки. Такие приборы оснащены вращающимся валом, который измельчает и проталкивает продукт к ситу, при этом плотно сжимая и уплотняя его, отжимает практически насухо. Выделяется большое количество сока, который, проходя по специальному желобу, попадает в емкость для готового продукта, жмых при этом отбрасывается и удаляется. Если вы задаетесь вопросом, как выбрать соковыжималку для фруктов , то шнековая – отличный вариант для вас.

Преимущества шнековых моделей в том, что они работают на меньших скоростях. Такие приборы намного тише, и еще: эти соковыжималки извлекают сок не только из любых овощей и фруктов, даже очень твердых, но и из косточковых ягод, и даже из листьев капусты, петрушки, укропа.

Шнековые соковыжималки в зависимости от модели рассчитаны на объем емкости от 1 до 2 литров, а мощность их колеблется от 400 до 800 Вт.

Цитрус-пресс

Цитрусовая соковыжималка (цитрус-пресс) предназначена для любителей сока из апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов. Можно, конечно, использовать и обычную универсальную, но цитрусовая намного проще и быстрее справится с приготовлением сока из этих плодов. Принцип работы их довольно прост : такие устройства оснащены мотором, вращающим конусообразную насадку. Достаточно лишь положить половинку плода на эту насадку, слегка прижав его рукой, нажать на кнопочку и тут же из специального носика польется сок. Плод удерживается до тех пор, пока сок не прекратит литься. Есть модели цитрус-прессов с прижимным механизмом , они еще проще, ведь не нужно удерживать и прижимать плод – это сделает за вас прибор.

Цитрус-прессы потребляют очень мало энергии , их мощность составляет от 20 до 80 Вт , они очень тихие в работе, а объем емкости, в зависимости от модели от 0,4 до 1,2 л .

Разные модели цитрусовых соковыжималок имеют различные дополнительные функции, на это тоже стоит обратить внимание. В некоторых имеются дополнительные насадки , при их помощи вы подберете самую подходящую для цитруса определенного размера, это намного ускорит получение сока. Так же при помощи нужной насадки можно получить сок различной густоты, ведь они бывают с прорезями разной ширины, от этого и зависит, сколько мякоти попадет в сок, тем самым можно легко контролировать количество мякоти в соке. При наличии функции «прямая подача» готовый продукт подает сразу же в стакан. Функция «реверс» позволяет вращать насадку поочередно в разные стороны, чтобы увеличить количество полученного сока.

Материал корпуса и сепаратора

Также следует обратить внимание на то, из какого материала изготовлен корпус соковыжималки и сепаратор, от чего напрямую зависит не только срок эксплуатации вашего прибора, но и внешний вид.

В классических универсальных моделях центрифуга вращается на довольно больших скоростях, испытывая при этом огромные нагрузки, поэтому она должна быть изготовлена только из нержавеющей или медицинской стали. Шнековые соковыжималки работают на невысоких скоростях, поэтому в них можно допустить некоторые элементы из пластика в фильтре. Соковыжималки для цитрусовых также имеют небольшую мощность и обороты вращения, поэтому если решетка-фильтр здесь будет полностью из пластика , ничего страшного – она легко выдержит небольшие нагрузки. Конечно, есть и модели, в которых фильтр полностью из металла, естественно, он надежнее, но такие модели стоят значительно дороже.

Корпус соковыжималки также может быть изготовлен из различных материалов: быть полностью металлическим, полностью пластиковым, либо комбинированным. На каком остановить свой выбор? Конечно, корпус из металла прослужит дольше, однако если аккуратно и бережно пользоваться прибором, изготовленным полностью из пластика, то он немногим уступает металлическому, тем более на рабочие характеристики материал корпуса никакого влияния не оказывает . Обратите внимание, что модели, в которых корпус выполнен из металла или с металлическими элементами, намного дороже.

Система загрузки продуктов и подачи сока

Всем известно, что самым полезным является только что приготовленный сок, поэтому современные модели работают напрямую, готовый продукт вытекает в емкость или стакан , этот принцип используется во всех типах соковыжималок. Раньше использовались модели, в которых сок попадал во встроенный резервуар, но постепенно они ушли в прошлое и на сегодняшний день встречаются в продаже довольно редко.

Загрузочная горловина должна быть достаточной высоты для вашей же безопасности. Лучше выбирать модели с более широкой горловиной , что обеспечит вам возможность ускорить процесс получения сока, так как можно поместить целый фрукт или овощ, не разрезая его.

В комплекте к соковыжималкам обязательно идут пластиковые толкатели , они предназначены для того, чтобы помочь продукту быстрее пройти по горловине и попасть на терку или шнек. Они бывают разными, в зависимости от модели соковыжималки. Очень удобны двойные толкатели, здесь один вставляется в другой, и благодаря этому легко регулировать ширину горловины. Очень удобно, если вы используете модель с широкой горловиной, а вам нужно выжать сок из небольшого продукта, например, из моркови. Также бывают и полые толкатели, они же выполняют функцию мерного стакана.

В комплекте к соковыжималке также идет лоток для продуктов , обычно он съемный. С его помощью намного удобнее подавать фрукты и овощи в загрузочную горловину, он может быть изготовлен из пластика или из металла. Минус пластикового в том, что со временем он изменяет цвет, под воздействием продуктов, но стоит дешевле, металлический же наоборот, стоит намного дороже, но и прослужит вам дольше, сохраняя приятный внешний вид.

Скорости работы

Мы уже упоминали, что для приготовления сока из разных по твердости продуктов нужна и различная скорость. Не стоит забывать и о том, что на высоких скоростях в ваш сок попадает большее количество мякоти, а чем меньше скорость, тем более чистым и прозрачным получится ваш сок.

В современных соковыжималках количество скоростей колеблется от 1 до 9 , но встречаются и приборы, где всего одна скорость: стоят они дешевле и позволяют беспроблемно получать сок, но все же несколько скоростей – это огромный плюс. Приборы, в которых имеются хотя бы две-три скорости , помогут вам регулировать отжим и будут вполне достаточными для удобной работы. Обычно в таких соковыжималках в руководстве по эксплуатации прилагается таблица, с помощью которой вы определитесь, какая скорость наиболее эффективна по отношению к тому или иному продукту. В приборах с электронной системой управления еще проще: все сведения выведены на дисплей.

Система управления

Система управления у большинства соковыжималок очень проста, понятна и удобна. Мягкодействующий переключатель скоростей , напоминающий по действию наши старые советские телевизоры, все очень доступно и просто.

Но прогресс не стоит на месте, и на рынке появились соковыжималки нового поколения: электронные с кнопками и дисплеем, и даже с сенсорным управлением. Конечно, это очень удобно и намного упрощает процесс, ведь достаточно всего лишь задать нужную программу и нажать кнопку, но если электроника выйдет из строя, то вам не позавидуешь: ремонт весьма дорогостоящий, а иногда просто невозможен!

Резервуар для сока

Стоит обратить внимание и на объем резервуара для сбора сока. Учитывая то, что сок быстро теряет свои полезные свойства, оптимальным является объем на 1-2 стакана , но если у вас большая семья, то можно приобрести и прибор с большим объемом.

Дополнительные функции

Плавный запуск мотора

Такая функция встречается в универсальных соковыжималках. Благодаря ей мотор постепенно набирает обороты, не разбрызгивая сок, да и прослужит такая соковыжималка дольше.

Технология «капля-стоп»

Весьма полезная и удобная функция для соковыжималок любого типа, благодаря которой ваш стол останется чистым, а все капельки сока будут сохранены. Суть состоит в том, что после окончания отжима, вы поворачиваете носик прибора либо в сторону, либо вверх, тем самым перекрывая полностью подачу сока.

Автоматический выброс мякоти

Мы уже говорили о том, что в классических универсальных моделях соковыжималок с трапецеевидным или конусным сепаратором жмых автоматически отбрасывается в специальный контейнер, объем которого составляет от 0,5 до 1 литра. В некоторых моделях соковыжималок сепаратор установлен по-особому, как бы вверх ногами, жмых вылетает вниз, а не вверх, что делает процесс приготовления более чистым, так как крышка остается почти чистой, а сами соковыжималки при этом становятся более компактными.

В приборах с цилиндрическим сепаратором из-за его конструкции, жмых приходится удалять вручную, по мере его скапливания, хотя в последнее время выпускают модели, оснащенные специальным рычагом, который помогает удалять отходы. В шнековых соковыжималках жмых также автоматически отделяется, но из-за низких оборотов, он медленно продвигается, здесь обязательно нужно приготовить емкость для сбора отходов. В цитрус-прессах отработанная мякоть скапливается на фильтре, который имеет форму решетки, и приходиться вручную удалять отходы по мере их накопления.

Также не забудьте обратить внимание на ножки вашего прибора : они должны быть прорезиненные, а специальные ножки-присоски максимально зафиксируют ваш прибор на месте.

Производитель

Сейчас полки магазинов просто переполнены различными моделями соковыжималок, цены тоже значительно отличаются, как же тут сделать правильный выбор? Как выбрать соковыжималку правильно , чтобы потом не пожалеть?

Неплохо зарекомендовали себя соковыжималки от компаний Binatone, Moulinex, Gorenje, Tefal, Ariete, Fagor. Здесь и гарантийное обслуживание, и тихая работа мотора, они компактны и надежны.

Но самыми лучшими и качественными, хотя и самыми дорогостоящими, являются соковыжималки от Bosch, Braun, Philips, Delonghi, Panasonic, Kenwood, Zelmer. Это давно всем известные мировые бренды, популярны благодаря высокому качеству и долговечности в работе.

Соковыжималки от ProfiCook, Bork и Kuvings являются самыми дорогостоящими, но и самыми качественными, относятся к премиум-классу.

ТОП 5 лучшие соковыжималки 2015-2016

Как же понять, какая соковыжималка лучшая ? Чтобы сократить круг поиска, предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом лучших моделей соковыжималок в разных ценовых категориях и с разным набором функций.

Это лучшая соковыжималка для цитрусовых по соотношению цены и качества. Она легко справляется с выдавливанием сока, что, в прицепе, и требуется от соковыжималки. Тут нет ничего лишнего, а все детали очень просто мыть. Для удобства устройство оборудовано противоскользящими ножками и функцией реверса: ножи будут поочередно вращаться в разные стороны, чтобы вам досталось как можно больше сока.

Отличная компактная соковыжималка, которая станет настоящей находкой для небольшой семьи, да и стоит она вполне доступно. Пластиковый корпус выглядит очень даже симпатично, а устройство станет украшением кухни. Соковыжималка оборудована защитой от перегрева, нескользящими ножками и защитным фиксатором. Терка-фильтр выполнена из нержавеющей стали, а соковыжималка может развивать скорость вращения до 17 000 оборотов в минуту. Если необходимо выбрать соковыжималку для овощей , то это устройство также подойдет. В комплекте к ней идет толкатель и фильтр. При такой цене найти недостатки в данной модели сложно.

Качество, проверенное временем. Это одна из лучших соковыжималок на современном рынке , о чем свидетельствуют многочисленные отзывы. Она оборудована системой «капля-стоп», легко моется, имеет прорезиненные ножки и фиксаторы. Все съемные части можно мыть даже в посудомоечной машине. В комплекте производитель предлагает кувшин для сока. Более того, вы сможете сразу получить до 1,5 литра сока без необходимости избавляться от жмыха, и все это благодаря технологии QuickClean . Отличный выбор!

Отличная соковыжималка, которая сочетает в себе все возможности центробежных соковыжималок и цитрус-прессов , так как здесь есть отдельная насадка для получения сока из цитрусовых. Фильтр тут исполнен из нержавеющей стали, корпус – пластиковый, есть система «капля-стоп». Одна из лучших соковыжималок на данный момент.

А это уже лучшая шнековая соковыжималка , которая станет вам отличной помощницей. Тут есть, все что нужно! Предусмотрен автоматический выброс мякоти, реверсный режим и система «капля-стоп», а также технология медленного выжимания, защита от включения без крышки. В комплекте идет толкатель, щитка для чистки сита. Работает тихо и эффективно.