Как вытащить косточки из вишни — приспособление для удаления косточек из вишни. Как удалить косточки из вишни в домашних условиях

Сложно забыть сладкий нежный аромат бабушкиного вишневого варенья. Чтобы аромат был не только в вашей памяти, но и царил на кухне, можно сварить варенье или компот из вишни самостоятельно. Для этого необходимо достаточное количество спелых ягод и сахар. Самое вкусное варенье получается из домашних вишен, но если вы живете в городе, то отправляйтесь за «урожаем» на рынок.

Перед приготовлением консервации косточку вынимают из ягодки не только для удобства. В ней содержится опасное для организма человека вещество – гликозид амигдалин. В процессе распада оно выделяет синильную кислоту, которая и делает косточки по-настоящему ядовитыми. При поедании свежей вишни опасности нет никакой. Но консервированный фрукт становится опасным после 1-го года хранения. Именно поэтому нужно вытащить косточки перед заготовкой сладких запасов. Как удаляют кости из ягоды?

Все бабушки, как правило, делают это обычной шпилькой. Скорость этой процедуры в их умелых руках всегда производила впечатление. Они делали это быстро, при этом ягоды вишни оставались целыми и невредимыми. В наше время в магазинах стали продавать специальные агрегаты для удаления сердцевин яблок и косточек из ягод. Но народные методы никто не отменял, и многие хозяйки продолжают удалять семечко вручную.

Использование шпильки

Избавиться от костей можно при помощи:

специального приспособления;
английской булавки;
шпильки;
острой ручки чайной ложки;
ногтя;
коктейльной трубочки.

Ручные способы изъятия семечка

Самый простой способ быстро отделить сердцевину от мякоти – изъятие семечка голыми руками. Такой метод подойдет только обладательницам длинного маникюра. Зажмите спелую вишню тремя пальцами – большим, указательным и средним. Затем ногтем проткните место крепления плодоножки, немного нажмите на ягодку и косточка должна «выпрыгнуть» из плода. Приноровившись, вы сможете избавиться от семени достаточно быстро.

Использование булавки

Еще один способ легко вынуть семечко из ягоды – использование острых предметов. Можно воспользоваться английской булавкой. Проколите место крепления плодоножки острым закругленным концом, подденьте кость и достаньте ее из вишни. Вместо булавки можно убрать семечко шпилькой.

Некоторые хозяйки научились доставать косточки трубочкой для коктейлей. Такой способ отлично подойдет для войлочной вишни: она меньше по размеру. Проткните трубочкой место крепления стебелька и протяните вдоль нее вишню. Косточки останутся внутри трубочки. Процедура должна проводиться аккуратно, потому что ярко-красный сок трудно отстирать с одежды.

Специальные приспособления

Это приспособление внешне напоминает давилку для чеснока со специальной металлической трубочкой для извлечения косточки. Оно имеет множество плюсов: руки останутся практически чистыми, а процедура пройдет гораздо быстрее. С его помощью можно очистить ягоды от семечка, не имея опыта. Операция пройдет весело и легко.

Аппарат имеет специальный желобок, куда нужно поместить обычную или войлочную вишню. Затем нужно нажать на рычажок и кость выскочит из вишни со стремительной скоростью в специально подготовленную емкость для отходов.

Использование приспособления имеет не только плюсы, но и минусы:

очень большой расход мякоти (если ягод итак мало, то лучше удалять кости вручную);
заедание приспособления (ягоду нужно устанавливать в желобок правильно, иначе она может соскользнуть или застрять в отделителе);
изменение формы (при ручном отделении косточки вишенка остается практически целой, а отделитель прокалывает ягоду насквозь).

Специальная машинка

Если вам лень заниматься удалением сердцевин вручную, можете раскошелиться и приобрести специальную электрическую машинку. Такое приобретение поможет быстро и качественно обрабатывать большое количество ягод, а ваши руки при этом будут чистыми. Но такая машинка может пропускать некоторые вишенки (примерно 15% останутся с косточкой). Такая ненадежность специальных приспособлений не дает забыть о старых добрых ручных способах.

Вишня - очень вкусная и полезная ягода. Обычно хозяйки с удовольствием делают из нее всевозможные десерты или используют в качестве начинки для выпечки пирогов. Но здесь не все так просто. Дело в том, что внутри каждой ягодки находится небольшая косточка. Поэтому прежде, чем начинать работу, ее приходится извлекать. Тут сразу возникает вопрос: как из вишни удалить косточки? С этой проблемой можно справиться по-разному. Для примера стоит рассмотреть несколько интересных вариантов.

Простейшие способы

Прежде чем разобраться, как из вишни удалить косточки, необходимо знать, что для этого существуют три основных способа:

Вырезание (с помощью ножа).
Вытаскивание подручными средствами.
Выталкивание (используя различные механические приспособления).

Любой из них по-своему хорош и в конечном итоге приводит к желаемому результату. Различие состоит лишь в эффективности и скорости работы. Для начала можно рассмотреть первый способ. Это - самый простой вариант того, как из вишни удалить косточки. Для работы понадобится:

разделочная доска;
острый нож;
свежие плоды.

Алгоритм действий

Делается все достаточно просто:

Сначала ягоды надо перебрать. Гнилые и поврежденные следует выбросить.
Затем вишенки нужно вымыть. Для этого лучше использовать проточную воду. Причем температура ее должна быть немного выше комнатной.
Найти на каждой ягоде особую «метку». Под ней подразумевается маленькая впадина в месте крепления плодоножки.
Ягоду положить на разделочную доску так, чтобы метка находилась сверху.
Ножом сделать надрез так, чтобы лезвие коснулось косточки.
Дальше надо быть предельно аккуратным. Слегка надавливая, опустить нож вниз так, чтобы его лезвие буквально «прокатилось» по краю косточки.
Покрутить в руках оставшиеся половинки мякоти. Косточка должны выпасть сама.

Этот способ требует определенной сноровки. Многим хозяйкам так и не удается его освоить.

Метод вытаскивания

Конечно, можно готовить вишню целиком. Но в большинстве случаев хозяйки все-таки принимают решение о необходимости специальной предварительной подготовки плодов. Для этого заранее можно, например, научиться оригинальной методике того, как удалить косточки из вишни с помощью самых обычных подручных средств: булавки, скрепки или шпильки.

Технология этого процесса достаточно проста:

Плоды надо вымыть и тщательно перебрать. Затем взять одну ягодку в руку.
В место крепления плодоножки воткнуть любое из выбранных приспособлений так, чтобы место его сгиба (петля) вошло вовнутрь. В случае со скрепкой ее предварительно нужно разогнуть. При необходимости можно пользоваться любой из сторон в зависимости от размера косточки. С булавкой никаких дополнительных процедур проводить не надо.
Вытащить косточку, зацепив ее снизу.

Недостаток этого способа в том, что во время работы ягоды теряют много драгоценного сока.

Метод выталкивания

Учитывая недостаток предыдущего способа, опытные хозяйки советуют использовать другой вариант. С помощью их советов можно узнать, каким образом удалить косточки из вишни в домашних условиях с минимальными потерями. В этом случае потребуются следующие инструменты: бутылка (пивная или коньячная) с узким горлышком, палочка среднего диаметра.

Процесс извлечения косточки состоит из трех стадий:

Поставить на стол чистую бутылку.
Установить на горлышке ягоду так, чтобы место, где находился черешок, было сверху. Здесь надо учесть, что по диаметру вишенка должна быть больше.
Палочкой проткнуть плод насквозь. При этом мякоть останется на горлышке, а косточка упадет на дно бутылки. Оптимальный диаметр для палочки составляет 4-5 миллиметров. В этом случае все зависит от размера ягоды. Для такой процедуры идеально подойдет палочка для суши или трубочка для коктейлей.

Этот метод хорош тем, что рабочее место остается практически чистым. Но и здесь нужна определенная сноровка и практический опыт.

Использование приспособлений

Со временем люди придумали различные механические приспособления. С ними процесс подготовки ягод немного упрощается. Это особенно важно, когда нужно перерабатывать большое количество плодов. Причем делать это можно как дома, так и на даче. Особых условий для такой процедуры не требуется. Теперь надо более детально рассмотреть, как удалить косточки из вишни в домашних или приближенных к ним условиях. Подобные устройства действуют также по методу выдавливания. Сам прибор бывает трех видов:

Он похож на ножницы или щипцы. От человека требуется только сжать ручки, сведя вместе два конца.
Иногда аппарат напоминает собой шприц. Извлечения косточки производится путем надавливания на одну из его деталей.
Некоторые приборы по конструкции схожи со степлером. Все сводится к сжиманию между собой двух его частей.

Последний вид прибора встречается довольно часто. С одной стороны у него имеется ячейка, в которую следует класть ягоду, а с другой - штырь с крестообразным сечением на конце.

Для извлечения косточек с помощью такого приспособления необходимо произвести следующие действия:

Положить вишенку в специальное углубление. Желательно, чтобы место, где был черешок, находилось сверху.
Сдавить обе ручки. При этом штырь проткнет ягоду насквозь, и косточка окажется снаружи.

Многие считают, что это - оптимальный вариант для домашнего использования.

Для больших объемов

Если ягод очень много, то процедура извлечения из них косточек потребует большого количества времени. Процесс может затянуться на часы. Как быстро удалить косточки из вишни, ведь обработанные ягоды постепенно начнут подсыхать и терять свой внешний вид? Для такого случая подойдет новое полумеханическое устройство Cherry Remove, созданное китайскими специалистами. Оно тоже действует по принципу степлера. Правда, здесь прибор состоит уже из трех частей:

верхней крышки со стержнями;
нижней емкости для сбора косточек;
промежуточной формы с округлыми отверстиями.

Работать с таким аппаратом легко:

Ягоды сначала надо вымыть.
Уложить их в отверстия формы. Их всего шесть.
Надавить рукой на крышку. При этом стержни, на которых имеются зазубренные наконечники, легко проткнут каждый плод. А косточки, которые собираются в нижней емкости, можно периодически выбрасывать.

С таким устройством работа пойдет намного быстрее. Имея подобную «давилку», можно не бояться большого урожая.

Секрет чистоты

Максимально облегчить работу хозяйки по извлечению косточек может механический прибор Leifheit, разработанный немецкими конструкторами. Он очень прост в обращении и олицетворяет собой пример того, как легко удалить косточки из вишни. Причем обрабатывать с помощью такого устройства можно не только свежие, но также консервированные и замороженные плоды. Прибор состоит из нескольких частей:

отсек для косточек;
фигурная крышка с встроенным в нее рычагом.

Работать на таком аппарате очень удобно:

Вымытые ягоды засыпать в приемный лоток на крышке. При этом одна из них сразу окажется в специальном отверстии.
Надавить на рычаг. Стержень, расположенный внутри него, пробивает вишню насквозь. Косточка упадет в отсек, расположенный внизу, а вишенка по лотку поступает наружу. Для сбора обработанных плодов рядом надо поставить свободную емкость (миску или тарелку).

Каждый раз рычаг с помощью специального пружинного механизма возвращается в исходное положение и готов к работе. При этом в отверстие попадает новая ягодка. Все происходит само собой. А хозяйке остается только периодически досыпать плоды в приемный лоток. С таким устройством можно практически избежать нежелательных брызг сока. В этом и есть его секрет чистоты.

Дачный сезон в самом разгаре. Надеемся, вы уже лакомитесь вкуснейшей домашней черешней? Ну или, хотя бы, чужими «домашними» ягодами, купленными на рынке или в ближайшем супермаркете. А если этим летом вы планируете черешнево-вишнёвые десерты, вкусный компот или ароматное варенье, советуем обязательно узнать, как быстро очистить сочные ягоды от косточек. И при том не запачкать руки. Почти.

Любите вишню, черешню и все производные от них десерты, но не любите ломать зубы об их твёрдые косточки? Прекрасно понимаем. Специально для таких вот «приверед» созданы машинки, которые удаляют твёрдое ядро из ягод. Но зачем тратить деньги на сомнительно полезный девайс, если это можно сделать самостоятельно? Да ещё и быстро, (относительно) аккуратно и без потребности за тем полчаса чистить ноги от сока? А в этом вам помогут три простых лайфхака. Выбирайте, какой больше по душе.

Способ первый: «бутылочка»

Рекомендуем именно этот способ очистки, ведь он наиболее быстрый и при этом «чистый». Вам понадобится инвентарь: бутылка с узким горлышком (от колы или, например, вина) и китайские палочки или пара пластиковых трубочек. А далее всё просто.

Ягоду ставите на горлышко и ровно посередине насквозь пробиваете палочкой. Косточка падает прямиком в бутылку, а в руках у вас остаётся чистая и мягкая ягода. Видео ниже доказывает, как это легко и просто.

Способ второй: пинцет

Извлеките косточку пинцетом. Да, именно так просто. Преимущество способа в том, что ягода после такой операции останется целой.

Способ третий: скрепка

Если под рукой нет пинцета, обычная скрепка или даже шпилька для волос тоже сгодится. Используйте её, как маленькую ложку, чтобы достать косточку. Процесс станет чуть грязнее, но от этого не менее эффективней.

Приятного аппетита!

Из этой статьи вы узнаете, какими способами можно удалить косточки из вишни.

При варке варенья и компотов из вишни на зиму от косточек желательно избавиться, поскольку в них находится небезопасная синильная кислота, которой можно отравиться. О том, как быстро выковырять косточки руками и специальными приспособлениями, узнаем в этой статье.

Как быстро удалить косточки из вишни в домашних условиях вручную: лайфхаки, советы, фото

Удаление косточек из вишни руками, помогая себе палочкой

Именно вручную хозяйки чаще всего достают косточки из вишен. Как быстро достать косточки из вишни?

Работа по удалению косточек пойдет быстрее, если подключить к этому занятию всю семью: мужа, детей.
Техника доставания косточки руками заключается в следующем: указательным пальцем выковыриваем на месте дырочки от плодоножки еще большую дырку, достаем пальцем косточку, и выбрасываем ее.

Метод ковыряния косточек пальцем неэкономный: с косточкой вытекает и сок, выбрасывается много мякоти, да и руки после такой работы долго не отмываются, поэтому люди, которым лень было ковырять косточки, начали искать еще способы доставания косточек.

Как быстро удалить косточки из вишни с помощью подручных средств: лайфхаки, советы, фото

Удаление косточек из вишни шпилькой

Как выковырять косточки подручными средствами? А ими у хозяйки оказались: шпилька, булавка, скрепка. Вот они и пригодились для ковыряния косточек из вишни.

Шпилька нам понадобится с дугообразной стороны. Запихиваем эту часть шпильки в вишню, где имеется небольшая дырочка от плодоножки, цепляем косточку и достаем ее. Таким способом можно достать косточки из 1 кг вишен за 10 минут.
По такому же принципу можно достать косточки булавкой и конторской скрепкой.

Видео: Три способа, как быстро удалить косточку из вишни

Какие бывают аппараты, приборы, приспособления для удаления косточек из вишни: как пользоваться, фото

Приспособление для удаления косточек из вишни

Самым простым приспособлением для доставания косточек из вишни является чеснокодавилка . Принцип ее работы:

На одной ручке прибора имеется отверстие, вкладываем туда вишню без хвостика, дырочкой от него вверх.
Сжимаем ручки прибора, при этом штырь, находящийся на другой ручке выдавливает косточку из вишни.

Самодельное приспособление для удаления косточек из вишни , состоящее из бутылки и заостренной палочки. Оно работает следующим образом:

Берем обычную бутылку, ставим на нее вишенку, дырочкой от плодоножки вверх.
Протыкаем вишенку палочкой, косточка упадет в бутылку, а мякоть вишенки останется на бутылке.

Прибор для удаления косточек из вишни с механическим уклоном устроен просто: две части наподобие ручек, на одной — углубление для вишенок, на другой — штырь. Ягода помещается в углубление, сжимаем ручки, штырек опускается и выпихивает косточку из вишенки. Имея такой прибор, дело по удалению косточек из вишен пойдет быстрее, чем когда вы это проделывали руками или шпилькой. Но умные люди на этом не остановились, а продолжали искать, как бы еще облегчить свой труд, и изобрели специальную машинку для удаления косточек.

Какие машинки для удаления косточек можно купить на Алиэкспресс: ссылки на каталог, фото

Машинка для удаления косточек из вишни

Если у вас большой сад, много вишневых деревьев, облегчить свой труд вы можете, купив на Алиэкспресс машинку, которая сама удаляет косточки из вишни.

Машинка состоит из большого лотка, куда засыпаем вишню с косточками, но без плодоножек. Под низом лотка находится контейнер, куда будут попадать косточки. Вишенки же без косточек падают из лотка через отверстие прямо в миску. Машинка легкая, изготовлена из пищевого пластика, только деталь, которая выдавливает косточку — металлическая. Снизу на машинке прорезиненная подложка, с помощью которой машинка прикрепляется к столу, и не ездит туда-сюда.

Видео: Машинка для удаления косточек из вишни. Посылка с Aliexpress

Как легко и быстро почистить вишню прибором для чистки от косточек с Алиэкспресс: отзывы

С машинкой, удаляющей косточки из вишни вы быстро подготовите ягоды для пирога, варенья и заморозки на зиму

Любая хозяйка, после того, как испробует в деле машинку для удаления косточек с вишни, не будет ни за что удалять косточки вручную.

Вика . Мой муж очень любит варенье из вишни, но как подумаю, сколько нужно потрудиться, чтобы достать из вишен косточки (муж не хочет мне помогать), то и варенья не хочется. Не так давно я увидела классную машинку для удаления косточек в «Магазине на диване», но она стоит почти 1 тыс. рублей. А подруга купила такую же машинку в Алиэкспресс в 3 раза дешевле. Я немедленно себе заказала такую же. Уже пришла. Сразу же проверила ее, благо сезон вишни только начался. Отлично работает и быстро. Муж увидел машинку, заинтересовался прибором, и согласен мне помогать.

Лама . Машинка для удаления косточек с Алиэкспресс классная, конечно, доставка черепашья, но мы заказали ее еще зимой, к лету доставили нам, и сезон вишни не был омрачен.

Белка . А я все со шпилькой мучаюсь, когда нужно доставать косточки из вишен. А недавно узнала, что на Алиэкспресс продается машинка, которая сама удаляет косточки, только успевай подсыпать вишню. Немедленно заказываю себе такую машинку.

Итак, мы узнали, какими способами можно удалить косточки из вишни.

Видео: Машинка для удаления косточек из вишни своими руками

Самый простой способ очистить вишню и черешню от косточек существует. Надо взять стеклянную бутылку и палочку от суши. Положить вишню на горлышко бутылки и толкнуть косточку палочкой. Вишенка у вас в руках, а косточка уже лежит на дне бутылки.

Просто садиться и чистить!

Проверено - при любом способе сок может брызгать, поэтому самое лучшее - застелить стол несколькими слоями газет, руки держать над тазиком, чтобы меньше уставали и поставить свой любимый фильм.

С помощью косточковыдавливателей или бутылки много времени уходит на укладывание самой вишенки.

С помощью рук или скрепки это намного быстрее, если приноровившись.

Если у вас есть старая чеснокодавилка, то проблема почти решена. У нее на ручке было специальное приспособление, им удобно выдавливать косточки -

Если нет, то попробуйте в бутылку выдавливать косточки обычной китайской палочкой -

В детстве спелую вишню и черешню мы чистили с бабушкой при помощи обыкновенной булавки. Английская обычная в застгнутом виде булавка, там, где у не колечко, а не замочек - является очень удобным рычажком-вытаскивателем косточек из ягод.

Правда, сок течт, но надо руки над кухонным тазиком держать. Таким способом косточка выскакивает, а ягодки, если они спелые - почти не повреждаются.

Сама только вчера переработала ведро вишен. Вынимала косточки, сцедила сок и заморозила по кульочкам. Зимой вишня без косточек, будет вкусной начинкой для пирогов и вареников. А помогла мне в этом простая канцелярская скрепка, только большого размера. Шпильки в доме не оказалось, вернее нашлась но совсем маленькая. Попробовала вынуть косточку, очень неудобно, а большой скрепкой самое то. Получилось и быстро, и ягодки остались целенькие не подавленные. В общем из всех раннее опробованных способов, этот мне понравился больше всего.

Как я Вам, сочувствую)) Чистить вишни от косточек,да еще в таком количестве, конечно занятие не очень приятное, за то 🙂 Как потом вкусно!!!

Лучше всего позвать всю семью, если так много. Вместе веселее чистить, за разговорами и не увидите, как время пролетит)))

У меня дома еще вот такое старое приспособление для чистки косточек. Конечно, не так чтобы, уж очень, но все же удобно))

А сейчас, конечно делают посимпатичнее, поновее. Вот такие бываю и различные его конфигурации.

А вообще то вот нашла, что еще и кассетные бывают, где можно сразу положить несколько ягод и одним нажатием их очистить. Вот такое бы прикупила! Кстати, нужно поискать и для себя такое!!

Удачи, Вам!!

Приспособлений для очистки вишен и черешен от косточек есть несколько. Принцип их один и тот же - рычажное выдавливание косточки с ягоды, которую укладывают в специально отведенное для этого место на устройстве.

Но я скажу с уверенностью, что быстро можно удалить косточки с вишни или черешни и с помощью шпильки. Просто надо немного потренироваться и все выходит очень даже быстро.