Как вырастить крупный озимый чеснок? Лучшие сорта озимого чеснока. Время и условия посадки

Острый на вкус и очень полезный чеснок – это одновременно и овощ, и незаменимая специя, и эффективное лекарство. Даже на самом маленьком приусадебном участке всегда найдётся место для грядки под этот овощ. Неприхотливая овощная культура не потребует обильного полива, а вырастить чеснок можно даже озимым способом. Технология правильного выращивания озимого чеснока подразумевает несколько этапов на пути к хорошему урожаю.

Особенности озимых сортов

Не разбираясь, какой чеснок озимый, а какой яровой, можно зря потратить время и силы на его выращивание. У головки любого зимнего сорта посередине имеется стрела, на верхушке которой постепенно зреют бульбочки – маленькие семена. Озимые луковицы обычно крупнее яровых, у которых зубчики часто вырастают в два ряда, словно накладываются один на другой. Единственным минусом этой овощной культуры является плохая лёжкость – такой продукт нужно постараться употребить до начала следующего года. Поэтому свежие зимние дольки часто тратят на консервацию и соленья.

Выбор посевного материала

Прежде чем узнать, как выращивать этот овощ, важно правильно выбрать семена. Для посадки в зиму необходимо брать семена текущего года. Для этого весной высаживаем и выращиваем чеснок из бульбочек, которые вызревают только у подзимних сортов. Полученные к осени головки станут посевным материалом в зиму. При выборе подзимних семян выросшего чеснока из воздушных луковиц, пользуйтесь правилами:

• Выбирайте наиболее красивые и просушенные головки.
• На рынке обязательно проверьте посадочный материал. Освободите одну головку от чешуи – зубчики должны быть чистыми, не усохшими, без налёта, желтизны или вмятин.
• Не отделяйте зубцы от головки до самой посадки, иначе корневища зубчиков высохнут, не оставив шанса на урожай.
• Наиболее востребованными среди огородников считаются крупнозубковый сорт Киселёва, Местный Даниловский, Парус, Грибовский 80, Юбилейный Грибовский, Комсомолец, Отрадненский.

Выбираем место для посадки

Прежде чем посадить чеснок для озимого выращивания, важно выбрать для него подходящее место на огороде. Этот овощ нельзя сажать в течение 5 лет после любых луковичных растений, чтобы оставшиеся после них личинки вредителей не навредили посевам. Выращивание любого озимого чеснока в открытом грунте будет иметь успех после таких предшественников:

• бобовые культуры,
• кабачки,
• тыквы,
• злаковые,
• подзимние травы,
• огурцы,
• ранние сорта капусты,
• зелень,
• томаты.

Согласно технологии выращивания чесночных луковиц, его не рекомендуется сажать после картофеля. Участок для озимой посадки должен отвечать требованиям:

• Хорошая освещённость и проветриваемость грунта, но не на возвышенности, где зимний ветер будет сдувать весь снег.
• Сухое место, где весной не задерживается вода.
• Грунт должен быть плодородным – нейтральным по наличию кислот или слабощелочным.
• Почва должна быть «отдохнувшей», то есть урожай предшественника необходимо убрать до конца июля.

Подготовка грядки

За 10 дней до высадки зубчиков займитесь возделыванием почвы. Перекопайте место для грядки. Вскапывайте тщательно, на глубину 15-25 см, не оставляя крупных комков земли.

Удалите сорную траву и корешки от предшественников. Агротехника выращивания озимого чеснока подразумевает основные правила подготовки почвы:

• Сразу после вскапывания внесите удобрения – примерно 6 кг перегнившего навоза, а также на 1 м 2 почвы 1 ст.л. калийной соли и 30 г суперфосфата.
• Если земля очень сухая, полейте.
• Накройте плёнкой, которую нужно снять за пару дней до высаживания.
• После снятия плёнки добавьте в грядку аммиачную селитру – 10 г на 1 м 2 . Снова укройте плёнкой.

Ни в коем случае не вносите в будущую грядку свежий навоз! Это приведёт к размножению грибков и инфекционным болезням.

Когда сажать

Согласно технологии посадки озимого чеснока, важно вовремя засадить им грунт. Можно воспользоваться посевным лунным календарём, но логичнее ориентироваться на климатические условия вашего региона. Оптимальным вариантом считается промежуток времени с начала сентября до 10 октября.

В тёплых регионах высаживание можно отложить до начала ноября. Должен остаться примерно месяц-полтора до начала устойчивых заморозков. Это важно, чтобы корешки зубчиков успели укорениться. Если, не соблюдая технологию посадки, сеять озимый чеснок раньше времени, то зубчики прорастут. Однако если зимний овощ успел взойти осенью, не пугайтесь. Успевший укорениться и проросший к зиме чеснок тоже даст плоды. Для этого грядку необходимо хорошо замульчировать – стеблями кукурузы, ветками, опилками, листьями.

Подготовка семян

Как яровые, так и озимые чесночные головки – это растения, которые дезинфицируют почву для дальнейших не луковичных посадок. Но и сам зимний чеснок подвержен некоторым инфекционным заболеваниям. Уберечь его от болезней поможет правильная обработка семян непосредственно перед высеванием:

• В первую очередь отделите зубчики от головки.
• Не подходят в качестве посевного материала сдвоенные, а также потрескавшиеся или с двумя макушками зубчики. Такие семена считаются вырождающимися.
• Сажайте только самые здоровые и желательно крупные семена.
• Отобранные зубчики замочите для профилактики от болезней в «Фитоспорине», оставьте на 5 минут и сажайте без промывки.
• По технологии вместо «Фитоспорина» можно использовать кипячёный в течение 30 минут раствор одного литра воды и 0,5 стакана золы. В таком растворе держите озимые семена около 2 часов.
• Третий вариант для защиты от заболеваний – замачивание зубчиков перед высаживанием в растворе 1% медного купороса в течение 30 минут.

Сажаем правильно

Особенности выращивания озимого чеснока не отличаются сложностью. В назначенный для посадки день уберите с почвы плёнку, аккуратно разровняйте участок граблями. Следующие действия:

• Поделите грядку на ряды с интервалом 25-40 см.
• В намеченные бороздки корешками вниз уложите чесночные дольки.
• Расстояние между семенами – 10 см, глубина 8-12 см. Обязательно соблюдайте этот пункт технологии выращивания озимого овоща, иначе засеянное вымерзнет.
• Хорошо разровняйте грядку с посевами.
• Если осень выдалась очень сухая, полейте. Но большинство огородников не советуют поливать чеснок.

С началом первых морозных дней, согласно технологии, чесночные посевы желательно накрыть мульчей – стеблями высоких растений, торфом, компостом – высотой 5-7 см. Это убережёт посеянные дольки даже от самых сильных морозов и ветров. На этом посевные работы заканчиваются. Если зима окажется малоснежной, но морозной, по возможности укрывайте грядки снегом.

Весенний уход

Когда снег сойдёт с почвы, убирайте мульчу. Многие огородники весной покрывают чесночную грядку резаной соломой. Она обезопасит молодые перья от высыхания на солнце и защитит от сорняков. Для выращивания хорошего урожая воспользуйтесь правилами:

• Когда проклюнутся первые перья, подкормите набирающие силу растения специальными удобрениями. Это может быть вытяжка биогумуса или настоянный конский навоз.
• По технологии, начинать удобрять землю можно не ранее середины мая, но не позднее конца июня. Подкормка не обязательна, если удобрения были внесены с осени.
• Если весна и лето выдались не засушливые, не поливайте грядку.
• Весной будет полезно посыпать между рядками обыкновенную золу, которая защитит от опасных вредителей.

Для правильного выращивания любого зимнего чеснока важно вовремя отрезать цветущую стрелку, иначе она вытянет из головки много питательных веществ.

Обрезку стрелки начинайте, когда она достигла высоты в 10 см и образовала кольцо. Оставьте пару стрелок, чтобы знать, когда собирать урожай.

Сбор спелого чеснока

Обычно зимний чеснок вырастает к середине июля. Точнее дату подскажут оставленные до вызревания стрелки – когда их верхушки лопнули, пора выкапывать луковицы. Технология качественного выращивания озимого чеснока подразумевает и другой способ определения зрелости – это время, когда пожелтели листья у основания стебля. По технологии, выдёргивать луковицы из грунта можно только в сухую погоду, иначе урожай начнёт гнить.

Как правильно выкопать:

• Старайтесь выдернуть спелые овощи, не повреждая корней.
• Для удобства воспользуйтесь вилами или небольшой лопаткой, тяпкой – подденьте головку инструментом и потяните луковицу за ботву вверх.
• Вместе с листьями и корнями оставьте головки, аккуратно разложив, в хорошо проветриваемом месте.
• Когда ботва и корешки высохли, обрезайте их. Соблюдая технологию, стрелку подрезают не полностью, а оставив 10 см.

Храним правильно

Согласно технологии выращивания чеснока, нельзя его хранить в синтетических мешках и целлофановых пакетах. Оставьте чесночные луковицы в зиму в плетёной корзине, деревянном ящике или тканевом мешочке. Этот овощ не терпит высоких температур и непроветриваемых мест. Его можно хранить в погребе, холодильнике, кладовке и даже на балконе – при температуре не ниже нуля градусов.

Периодически перебирайте продукт, выбрасывайте болезненные и пересушенные головки. Зная секреты выращивания озимых чесночных луковиц, вы обязательно получите богатый урожай полезного овоща для всей семьи. А правильное хранение позволит наслаждаться ароматной приправой до середины следующей весны.

Зимний чеснок – незаменимый овощ для приготовления самых разнообразных блюд и овощных закруток.

Эта разновидность чеснока обладает высокой устойчивостью к минусовым температурам, грибковым заболеваниям, а также способностью храниться на протяжении долгого времени.

Холодостойкий пикантный овощ занимает почетное место среди сельскохозяйственных культур и выращивается не только на частных участках, но и на огромных площадях в промышленных масштабах.

В зависимости от климатических условий региона, чеснок высаживают во временном промежутке от конца сентября до начала ноября.

Посадка должна быть осуществлена до наступления стабильных морозов: посадочный материал высаживают за месяц до прихода холодов. За это время семена или зубчики успеют вырастить корни, но еще не сформируют лиственную розетку.

В таком виде растение прекрасно переносит даже сильные морозы. Если запоздать с посадкой, чеснок не успеет прижиться и вымерзнет.

Почва

Подготовка почвы в огородных работах является одним из самых важных пунктов ответа на вопрос: «Как вырастить крупный озимый чеснок?»

Для выращивания озимого чеснока наиболее подходят участки огорода, на котором в прошлом сезоне росли кабачки, огурцы, все виды капусты. Агрономы не рекомендуют высаживать культуру на том месте, где он уже рос, а также где были расположены луковые насаждения – после их произрастания в почве осталось большое количество бактерий, провоцирующих различные заболевания.

Чтобы сделать почву рыхлой и воздушной, за две недели до высевания семян участок нужно тщательно перекопать.

Вместе с тем, перерыв между огородными работами необходим для того чтобы земля немного улеглась, но все таки осталась довольно легкой. Овощеводы не рекомендуют высаживать зубчики сразу после рыхления участка: многолетняя практика показывает, что вследствие такой посадки вырастают мелкие луковицы, не пригодные для долгосрочного хранения.

Перед посадкой в почву вносят перегной или компост. В качестве подкормки можно применять калийные и суперфосфатные удобрения, а также промышленные мультикомпонентные составы для выращивания овощных культур.

Опытные овощеводы советуют воздержаться от внесения свежего навоза, поскольку в нем содержится большое количество азота, который способствует росту ботвы и замедляет формирование головки.

Второй причиной, по которой стоит избегать применения такой подкормки, является большой риск возникновения грибковых болезней.

Озимый холодостойкий чеснок предпочитает расти в легких и рыхлых грунтах. Чтобы максимально приблизить тяжелую почву к такому состоянию, в нее вносят песок или торф.

По окончанию всех подготовительных работ, на участке делают ряды на расстоянии 20-25 см.

Шаг между растениями должен быть не менее 10 см. В ином случае выращиваемой культуре будет некомфортно расти, потому что она будет постоянно сражаться со своими соседями за солнечные лучи. В загущенной посадке вырастают луковицы значительно мельче, чем указано в описании выбранного сорта.

Подготовка посадочного материала

В первую очередь нужно выбрать сорт, который наиболее подходит для выращивания в районе проживания. Выращивание морозоустойчивого озимого чеснока в открытом грунте будет более результативным, если предварительно провести обработку посадочного материала.

Вне зависимости от того, какой материал выбран для посадки (бульбочки или зубчики) его нужно откалибровать и тщательно осмотреть. К тому же, получить крупные луковицы из мелких семян практически невозможно.

Поэтому следует выбрать зубчики и семена самых больших размеров, чтобы уборка урожая стала приятным занятием, по окончанию которого в погребе появятся отборные здоровые головки.

Откалиброванные семена нужно отсортировать — перед посадкой нужно отобрать здоровые семена. Поморщенные, сухие, с наличием плесени, гнили или желтых пятен использовать для посадки нельзя, поскольку вероятность того, что они прорастут мизерная.

Запрещается отбирать посадочный материал из луковиц имеющих всего 2-3 зубка — такое маленькое количество долей говорит о вырождении чеснока, соответственно после высаживания посадочного материала низкого качества, не следует ожидать хороший урожай.

Воздушку можно перебирать задолго до высаживания, а подготовку зубчиков желательно проводить непосредственно перед посадкой – такой порядок проведения работ предотвратит пересыхание донца. К посадке допускается посадочный материал с чуть подсохшей нижней частью, однако такие зубчики гораздо медленнее пускают корни.

С целью уничтожить бактерии на поверхности посадочного материала, отобранные семена замачивают в специальных растворах:

1. На 25 минут семена погружают в емкость с 1% медным купоросом.
2. Для приготовления дезинфицирующей смеси в кастрюлю наливают 2 л воды и насыпают 1 стакан древесной золы, затем кипятят 30 минут. Смесь остужают и помещают в нее семена на 1.5-2 часа.

Глубина рядов должна быть такой, чтобы сверху семян толщина почвенного слоя была не менее 5 см. Требование установлено для того, чтобы чеснок не вымерз во время сильных морозов.

Во время посадки нельзя сильно вдавливать зубчики в землю – это препятствует быстрому развитию корневой системы.

В регионах с холодным климатом участок с посевами дополнительно укрывают соломой, сеном, ветками или опилками. Также в качестве утеплителя можно использовать специальные материалы.

Уход

Выращивание озимого чеснока не доставит много хлопот, поскольку культура не требует к себе повышенного внимания.

Как только исчезает риск возникновения сильных морозов, нужно в полной мере обеспечить насаждения теплыми весенними лучами и воздухом, который поступая в почву, способствует интенсивному росту подъемной части и растений в целом.

Уход за озимым чесноком включает в себя следующие манипуляции:

Выращивание и уход за чесноком имеет сходство с агротехникой луковых культур. Для того чтобы цветоносы не отнимали у растения сил, их удаляют.

Манипуляцию нужно провести, прежде чем высота стрелки достигнет 10 см. Цветоносы отщипывают, оставляя небольшой кончик.

Болезни и вредители

Озимый чеснок подвержен большому количеству болезней, среди которых белая и бактериальная гниль, загнивание донца, фузариоз, черная плесень. Как выращивать овощ, чтобы избежать возникновения подобных проблем?

В целях предотвращения чеснока от массового заражения, проводят ряд профилактических манипуляций:

Культуру зимнего чеснока поражает луковая муха и стеблевая нематода – мелкие червячки, которые поселяются на листьях и луковице растения.

Избавиться от луковой мухи можно с помощью концентрированного раствора соли: на 10 л воды добавляют 200 г обычной пищевой соли. Вскоре после опрыскивания личинки погибают.

Избавиться от второго вредителя гораздо сложнее, так как он очень живучий и обитает на подземной части растения. Их атаку выдает внешний вид растения: листовые пластины приобретают светло-зеленый цвет и постепенно сворачиваются в дудочку, на головке образуется гниль, которая провоцирует ее разрушение.

Прогнать таких насекомых практически невозможно, поэтому лучше попытаться избежать поражения. Нематоды гораздо меньше повреждают чеснок, который перед высаживанием замачивался на 2-3 часа в подогретой до +45С воде. Также отличной профилактикой вредителя является получасовая выдержка зубчиков или семян в 3% растворе соли.

После обнаружения червячков на участке, его не используют для выращивания чеснока и луковых культур на протяжении 4 лет. Для того чтобы отпугнуть вредителей, возле участка на котором произрастает чеснок, высевают бархатцы и календулу.

Сбор и хранение урожая

О созревании чеснока свидетельствуют полуопущенные листья, которые постепенно приобретают желтый цвет. В средней полосе уборка урожая припадает на середину июля. Однако календарный период может сдвигаться из-за погодных условий, которые воздействовали на растение во время его вегетации. Для уборки чеснока выбирают теплый сухой день.

Если в регионе выпадают осадки, а чеснок уже полностью созрел, за несколько дней до сбора урожая над насаждениями сооружают пленочный навес, дабы защитить овощ от ненужной влаги, ухудшающей его вкус. Вне зависимости от погоды, спелые луковицы нельзя оставлять в земле на долгое время, потому что зубки начнут отделяться от стебля.

Луковицу аккуратно поддевают вилами и вынимают из земли, слегка обтряхивают почву и раскладывают на мешковине сохнуть под влиянием летнего солнца. Если в регионе предвидится или выпадают осадки – овощ переносят в помещение с хорошей вентиляцией.

Чеснок, у которого полностью высохла ботва, считается готовым к подготовке на зиму: стебель отрезают, оставляя лишь несколько сантиметров возле головки, удаляют 1/3 часть корневой системы.

Поврежденные луковицы откладывают отдельно, чтобы в скором времени пустить их на переработку, поскольку они не пригодны для хранения.

Чеснок складывают невысоким слоем в ячеистые сетки или ящики, у которых есть вентиляционные отверстия. Хранят овощ в регулярно проветриваемом помещении при температуре 0…+3С. В условиях квартиры чеснок можно хранить на балконе.

Агротехника выращивания озимого чеснока предельно ясна даже людям, которые впервые выращивают овощные культуры.

Самостоятельно вырастить озимый чеснок сможет даже начинающий огородник – чтобы получить щедрый урожай, нужно придерживаться лишь пары несложных правил.

Приложенные усилия вернутся сторицей в виде щедрого урожая, который порадует Вас и Ваших близких.

Как вырастить крупный озимый чеснок? Такой вопрос волнует каждого огородника, желающего получить качественный и высокий урожай при посадке широко распространенного и всеми любимого продукта.

Выращивать как однолетнюю культуру

Чеснок является многолетней культурой, способной расти на одном месте в течение нескольких лет. Данное постоянство радует, если бы не одно "но". Луковицы при таких условиях выращивания будут мелкими, да и зубки размерами не порадуют. Для получения урожая товарного вида следует знать несколько тонкостей агротехники, важной составляющей которой является в однолетней культуре. Как вырастить крупный озимый чеснок?

В отличие от ярового, озимый чеснок является более морозостойким и характеризуется высокой урожайностью. У него крупные зубки, равномерно расположенные вокруг стебля. Сроки хранения на порядок меньше, чем у ярового, максимум до весны. Поэтому рекомендуется на участке выращивать два вида чеснока: озимый - для зимних разносолов и консервации и яровой - для длительного потребления.

Местоположение

Важным фактором качественного роста огородной культуры и получения луковиц крупного размера является правильно подобранная почва под озимый чеснок. Для чеснока наиболее комфортными являются супесчаные и суглинистые земли, без близкого присутствия грунтовых вод. Участок должен быть хорошо освещенным, так как в тени растение вырастет слабым и истощенным. Наилучшими предшественниками для такой культуры является капуста, огурцы, тыква.

Требования к посадочному материалу

Как определить сроки посадки озимого чеснока? Высадку озимого чеснока лучше производить в конце сентября-октябре, стараясь успеть хотя бы за пару недель до наступления первых заморозков. За это время огородная культура успевает укорениться, но не пойти в рост. Если выдержаны оптимальные сроки посадки озимого чеснока, то можно смело надеяться на качественный урожай будущего года.

Как вырастить крупный озимый чеснок? Следует знать, размер луковиц будущего урожая напрямую зависит от состояния посадочного материала. Это должны быть красивые крупные луковицы, без вмятин, гнили, трещин, примерно одинакового размера.

Посадка озимого чеснока в Подмосковье проводится по следующему алгоритму: сначала луковицы следует разобрать на зубки, не счищая внешнюю оболочку, так как данные манипуляции негативно отразятся на сроках хранения будущего урожая. Затем произвести посадку. С обычными зубками можно высадить собранные в летний период из стрелок воздушные луковички. В первый год из них вырастут цельные головки (как у лука), а через год - правильные, состоящие из нескольких долек.

Подготовка участка

Залогом получения качественного урожая станет подготовка участка, которую рекомендуется начать за 1-1,5 недели до того момента, как будет производиться посадка озимого чеснока в Подмосковье.

Поэтому следует позаботиться об удобрении почвы. Перед тем как посадить озимый чеснок, грунт следует подкормить 5-6 кг перегноя, 10-12 г селитры аммиачной, 30 г суперфосфата и 20 г соли калийной на 1 кв. метр площади. Не рекомендуется вносить свежий навоз, обуславливающий повышенную концентрацию азота в грунте. Наиболее комфортной температурой для выращивания чеснока озимого является +18...+25 о С при его способности выдерживать -40 о С в зимний период.

Особенности посадки

Как посадить озимый чеснок? С наступлением сроков посадки подготовленные чесночные зубки следует высадить в рядки, придерживаясь интервала 10-12 см. Расстояние междурядий - 20-25 см. Глубина высадки должна составлять двойную высоту зубка. При неглубокой посадке велика вероятность вымерзания растения, особенно в холодные бесснежные зимы. Во избежание препятствования росту корней чесночные дольки не следует слишком вдавливать в землю.

Грядка для озимого чеснока после его посадки нуждается в небольшом уплотнении и последующем укрытии слоем мульчи (листьями, торфом, опилками, перегноем), поверх которых желательно разместить лапник или солому. Такие утепляющие материалы задерживают снег, являющийся не только укрытием от морозов, но и влагой, особенно необходимой весной.

Условия выращивания

Озимый чеснок не требует какого-то чрезмерного ухода. Для качественного роста достаточно своевременно проводить несколько основных мероприятий: полив, прополка, рыхление. Если почва плодородная, можно обойтись без подкормок. При повышенной кислотности грядки рекомендуется посыпать золой.

Пока растения молодые и неокрепшие, сорняки могут их «забить», отнять необходимое питание и свет. Поэтому рекомендуется проводить регулярные прополки. Чуть позже достаточно будет простого рыхления с одновременным удалением травы, на которое чеснок отзывается хорошим ростом, так как не любит уплотненную почву.

Полив

Осторожно следует относиться к поливу. При недостатке влаги чесночные листья начинают желтеть и сохнуть раньше времени. При избытке воды возможно появление гнили, ухудшение вкуса зубков и приобретение ними водянистости, что негативно отразится на сроках хранения продукта. Поливы следует начинать, когда весенняя влага покинет почву, и завершать за месяц до уборки урожая. В остальной период - по погоде и потребностям. На следующий день после полива следует обязательно проводить рыхление, обеспечивающее полноценный доступ кислорода к корням растения и сохранение влаги. Без данной операции можно обойтись, если чеснок выращивается под мульчей.

Как вырастить крупный озимый чеснок? По мере появления цветочных стрелок их следует выламывать. Несколько штук можно оставить на семена, а также для своеобразных «маячков», по которым можно будет определить начало Хотя удаление стрелок задерживает сроки вызревания чеснока, оно положительно влияет на размер луковиц. При оставленных стрелках чесночные головки будут мелкими.

Болезни и вредители

Озимый за которым не доставляет особых хлопот, нередко поражается вредителями и болезнями, возбудители которых частенько сохраняются в почве. Если в процессе уборки обнаружены больные головки, следует заняться оздоровлением почвы.

Самый простой метод - посев сидератов (растений, выращиваемых для угнетения роста сорняков и последующей заделки в почву с целью обогащения ее азотом и улучшения структуры). В качестве таких растений можно использовать горчицу, календулу, бархатцы.

Не опоздать со сроками уборки

Созревший и уход за которым напрямую влияют на качество урожая, следует своевременно убрать и просушить. При прогнозировании осенних продолжительных дождей рекомендуется выкопать чеснок до их начала. Культуру лучше убрать раньше положенного срока, чем передержать на грядке. В противном случае перезревшие головки будут рассыпаться, разваливаться, а отдельные дольки и вовсе не смогут быть заложены на хранение. Их нужно будет пустить только на переработку. При быстрой спешке с уборкой недозревший чеснок быстро завянет. Лучше головки убирать выборочно, используя для консервации на зиму, оставляя основную массу дозревать до правильных сроков сбора урожая.

Признаки созревания

Как определить созревание чеснока? Считается, что явным признаком является пожелтение листьев (от верхушки примерно на четверть длины). Но это предположение может оказаться ошибочным, так как зеленая масса способна желтеть по другим причинам: от недостаточного питания, при засухе, поражении болезнями, повреждении корневой системы. Ориентироваться нужно на продолжительность вегетационного периода, который составляет 100-110 дней с момента появления молодых побегов.

Также о зрелости чеснока можно судить по его цветоносам, «упакованным» в чехольчики. Лопнувшая оболочка станет прямым признаком созревания чеснока.

Для правильного определения сроков уборки урожая, что является немаловажным фактом для его длительного хранения, данные методы следует рассматривать в совокупности.

Чеснок озимый. Сорта

Особо крупный из них - Любаша. Еще яркими представителями озимого чеснока являются такие сорта, как Алькор, Парус, Белорусский, Грибовский юбилейный. Это

• Алькор - высокоурожайный, стрелкующийся сорт, характеризующийся плотными, розово-фиолетовыми луковицами округлой формы. Морозоустойчив. Количество зубков в луковице - 4-5, средняя масса головки - 13-36 г. Может заражаться вирусом желтой карликовости, переносчиками которого являются несколько видов тли. Пораженное растение характеризуется желтыми скручивающимися стрелками, уплотненными гофрированными листьями с желтыми полосами, Соцветия прекращают свое развитие, а само растение приобретает карликовый вид.
• Белорусский . Стрелкующийся сорт ранних сроков созревания, с плотными большими луковицами, одетыми в грязно-белые чешуйки с фиолетовым оттенком. Зимостоек. Количество зубков - от 4 до 8. Средняя масса луковицы - 56-78 г. Слабая поражаемость бактериальной гнилью - заболеванием, уничтожающим в процессе хранения большую часть огородного продукта. Определить присутствие болезни можно по наличию коричневых язвочек, разбросанных хаотично по поверхности зубков. Также дольки чеснока могут выглядеть подмороженными или вареными. Поражение происходит при выращивании на истощенных почвах, ослабленности агротехническими мероприятиями, недостаточном вызревании, неполном просушивании, хранении в неправильных условиях.

• Грибовский юбилейный . Стрелкующийся чеснок с плоскоокруглыми луковицами, фиолетовыми чешуйками и темно-фиолетовыми прожилками. Характеризуется высокими урожаями. Болезне-, засухо-, зимоустойчив. В луковице, средняя масса которой 24-44 г, содержится от 5 до 10 зубков.
• Любаша . Особо крупный. Средняя масса плода - 80-120 г при количестве зубков от 5 до 7. Стрелкуется. Характеризуется плоскоокруглыми луковицами. Прожилки сине-фиолетовые. Слабо выражены. Легко переносит зимовку. Устойчив к фузариозу - грибковому заболеванию, поражающему растение в период вегетации и хранения. Основными признаками болезни является пожелтение и усыхание цветоносного стебля, появление розового налета в пазухах листьев, загнивание и полное отмирание корней.
• Парус . Стрелкующийся сорт, дающий высокие урожаи. Луковицы плоскоокруглые, крупные, с грузно-белыми чешуйками. Характеризуется острым вкусом. Зубков от 7 до 10. Масса чесночных головок - 30-47 г. Средняя поражаемость пероноспорозом - грибковой болезнью, иначе именуемой «ложной мучнистой росой». Наиболее сильные очаги поражения наблюдаются на территориях с влажным климатом, пик поражений приходится на дождливые годы. Пораженное растение отстает в росте, имеет более бледный цвет надземной части, изменение формы листьев и появление на них бледно-зеленых пятен. Последние при увеличении покрываются серо-фиолетовым налетом и вызывают гибель растения.

Весенний период для любого растения считается важным ввиду начала вегетативного процесса. Нормальное развитие молодых побегов – это залог получения щедрого урожая. Особенное внимание в уходе весной уделяется прожорливым культурам, к которым относится чеснок.

Озимые сорта высаживаются осенью. Предварительно выбирается подходящее место под культуру, которое исключает затенение и сильные сквозняки.

Предшественниками на открытом участке могут быть: огурцы, ранняя капуста, лук, кабачки, тыква, патиссоны . После картофеля посадить грядки под яровой или озимый чеснок не стоит, высока вероятность заражения нематодой, фузариозом.

Правильная схема высадки в открытом грунте

Правильная схема:

• интервал между рядами – 25-30 см ;
• расстояние между зубчиками в ряду – 15-20 см ;
• глубина высадки зубчиков – 10-15 см .

Период проведения работ – конец сентября, начало октября.

Нарушать интервал между зубчиками по посадке не стоит. Загущенность мешает производить уход за культурой, снижает урожайность. А мелкое погружение приводит к вымерзанию посадочного материала.

Уделяют внимание и подготовке посевного материала . Его нужно перебрать, удалив повреждённые зубчики. Рекомендуется также провести дезинфекцию путём замачивания чеснока в растворе медного купороса (на 5 л воды 1 столовая ложка). В качестве обеззараживающего средства подойдёт слабый раствор марганцовки либо средство «Максиме».

После высадки грядки мульчируются слоем торфа (можно использовать также опилки, перегной). Это поможет пережить сеянцам суровую зиму. По весне мульча снимается, зачем, чтоб побеги не запрели.

Необходимость удобрений и обработки при выращивании чеснока

Чеснок прожорлив, поэтому вытягивает из почвы большое количество питательных микроэлементов, необходимых для вегетации. После сбора урожая такой участок следует щедро обогатить удобрениями, а повторно высаживать на нём рекомендуется через 3-4 года .

Культура прекрасно реагирует на органику и минеральные вещества. Их лучше использовать комплексно, чтобы предотвратить загнивание посадочного материала или формирующихся головок.

Почву готовят за месяц до посадочных работ . Её перекапывают и вводят перегной либо компост. Также для увеличения плодородности грунта добавляют суперфосфат (30 гр.) и хлористый калий (20 гр.) из расчёта на 1 м2. При наличии кислой среды используют древесную золу.

После схода снега (примерно через неделю) вводят первый прикорм. На этом этапе уместно использовать мочевину (7-10 гр. на 1 м2) либо аммиачную селитру (10-15 гр. на 1 м2). Процедуру следует повторить во второй половине мая, когда начинают формироваться головки.

Не применять в качестве удобрений для чеснока свежий навоз.

Рыхление и прополка весной

Для обеспечения нормальной циркуляции воздуха необходимо проводить рыхление почвы. Первый раз это нужно сделать после появления побегов над поверхностью грунта в апреле. Граблями или лёгкими боронами следует проходить (3-4 раза) поперёк рядов, погружая инструмент на 8-10 см.

Такая процедура максимально сохраняет в земле ценную влагу , которая накопилась на даче за зимний период. На данном этапе вручную удаляются всходы сорной травы.

Спустя 2-3 недели проводится прополка с глубоким удалением корней сорняков. В период вегетации соседство с ними крайне нежелательно, так как высока вероятность загнивания формирующейся луковички. Очистка грядок от сорной травы является профилактикой распространения заболеваний и вредителей .

Отсутствие густых зарослей не привлекает насекомых, ведь для отложения личинок они ищут укромные места. При выполнении работ следует отгрести землю от стеблей чеснока для формирования лунок. Это обеспечивает хороший доступ к растениям влаги от осадков или орошения. Всего на первом этапе вегетации проводится 2-4 рыхления и прополки.

Часто для уменьшения количества прополок и рыхлений садоводы мульчируют почву торфом или перепревшим навозом . Культура дополнительно обогащается питательными веществами, а сорняки реже пробиваются сквозь слой мульчи.

Правила полива водой и солевым раствором

Чеснок относится к влаголюбивым растениям, поэтому на первом этапе вегетации и в период формирования головок необходимо осуществлять регулярное орошение водой.

Количество жидкости регулировать в зависимости от осадков и состояния почвы . Примерные нормы:

• при умеренной жаре и наличии дождей – полить 10-12 л на 1 м2 (1 раз в 10 дней);
• в засушливую погоду нормы остаются прежними, но увеличивается частота полива до 1 раза в 5 дней;
• при дождливой погоде поливать растение нет нужды.

За 3 недели до сбора корнеплодов орошение прекращается.

Грунт после полива должен увлажняться на глубину до полуметра . Завершать поливные мероприятия следует боронованием для обеспечения более глубокого проникновения влаги в почву.

Поливка солевым раствором или соленая вода практикуется с целью создания защиты от луковой мухи . Проводить процедуры следует на этапе формирования 3-5 листьев. Для приготовления раствора используют стакан поваренной соль на ведро воды.

Согласно советам бывалых садоводов, данным способом обработки злоупотреблять не стоит, ведь излишки натрия и хлора, содержащиеся в продукте, тормозят рост и развитие растений. К тому же такая смесь опасна для почвы, она разрушает её строение, провоцирует вымывание из питательного слоя полезных микроэлементов. Нужно внимательно следить сколько добавляется минерала, и если что слить лишнее и разбавить простой водой.

Типичные ошибки при уходе за чесноком

Неприхотливость растения расслабляет многих неопытных садоводов, которые нарушают правила ухода. Излишней считается и пылкая опека, чеснок не нуждается в изобилии полива , как многие другие культуры.

Лишняя влажность становится причиной загнивания головок, что сокращает срок хранения.

Стоит принять во внимание ошибки, которые часто допускают огородники при выращивании чеснока.

• Высадка чеснока на одном и том же месте приводит к существенному снижению урожая. Оптимальный временной интервал составляет 3-4 года .
• Затенение грядок высокими деревьями, кустарниками или застройками недопустимо. Недостаток солнечного света влияет на вегетацию.
• На опустошённой почве хорошего урожая не вырастить. Осенью и весной следует проводить плановые мероприятия по подкормке плантации.
• Азотные удобрения, несомненно, полезны и важны для культуры, но их переизбыток приводит к снижению срока хранения. Вводить их вовсе не уместно в начале периода формирования головки .
• Обильный полив уместен лишь на начальном этапе развития побега. Далее норма сокращается, а перед сбором урожая за 20-25 дней орошение и вовсе прекращается.
• Некоторые хозяева практикуют выращивание чеснока из зубчиков и бульбонов (семян) на одной грядке. Этого делать нельзя, так как технология высадки имеет разные условия и сроки.
• Посадочный материал должен проходить сортировку . При разделении зубчиков повреждать чешуйку не стоит, ведь она предотвращает от загнивания.
• Бытует ошибочное мнение, что спешить со сбором урожая не стоит, якобы головки наберут ещё объёма. Это заблуждение, запаздывание грозит распадом зубчиков. После пожелтения листьев корнеплод готов к выемке и просушки.

Чеснок выращивается несложно, но приложить некоторые усилия и ухаживать для получения богатого урожая всё же придётся. Для удобства садоводы составляют график обязательных мероприятий, что позволяет своевременно обеспечить растение питательными веществами и провести профилактику от болезней и вредителей.

Выращиванием чеснока на даче огородники занимаются не только потому, что соседство этого растения полезно для других огородных культур, но и для укрепления своего здоровья. В зависимости от вида чеснока, время посадки может меняться. Даже начинающие огородники знают, что посадка озимого и ярового чеснока происходит в разное время, но при этом существуют и другие отличия. Подробнее про выращивание этих двух видов и пойдет речь в данной статье.

Чеснок — фото

Это светолюбивое растение, как правило, выращивается на отдельной грядке. Также чеснок можно сажать уплотненно с другими огородными культурами или ягодами, если места на участке недостаточно. Лучше всего растение себя чувствует рядом с черной , и . Также рядом с чесноком можно выращивать такие цветочные культуры, как розы и гладиолусы. В этом случае чеснок отпугивает различных вредителей от растений.

Чеснок — описание, состав

Но существуют и такие растения, которые нельзя сажать рядом с чесноком из-за его негативного воздействия на эти культуры. Речь идет о бобовых и капусте. Но в тоже время капуста является лучшим предшественником чеснока, что нужно учитывать при выборе места на грядке. То же самое можно сказать о тыквенных культурах.

Оптимальное время для посадки

Выращивание ярового чеснока предполагает посадку в первой половине апреля, но в этот период почва еще достаточно твердая, поэтому копается очень тяжело. Как вариант — подготовка участка для яровых сортов происходит еще осенью. Если говорить об озимых сортах чеснока, то сажать их нужно осенью – с начала сентября до конца октября. Временной промежуток подбирается таким образом, чтобы до наступления мороза растение успело обзавестись сильной корневой системой, которая проникнет в землю на 9-11 см. Растение может зимовать под снегом, а с наступлением тепла давать хороший урожай.

Выбор сорта

Существует много различных сортов чеснока — как озимого, так и ярового — и все они отличаются друг от друга по декоративным, вкусовым или урожайным качествам. Рассмотрим наиболее распространенные озимые сорта на территории России.

К популярным яровым сортам чеснока относятся следующие.

Выращивание чеснока весной

Как уже отмечалось ранее, выращивать чеснок желательно на тех грядках, где раньше росли бобы, кабачки, капуста и так далее. Также садоводы сажают это растение рядом с некоторыми видами цветков для защиты от болезней и вредителей. Процесс выращивания чеснока мало чем отличается от такового для какой-либо другой огородной культуры, за исключением некоторых нюансов. Справиться с этим может каждый огородник, главное – это соблюдать некоторые рекомендации для создания оптимальных условий.

Подготовка грядки

Как показывает практика, лучше всего для выращивания чеснока подходят узкие грядки, независимо от его вида или сорта. Подготовка почвы подразумевает внесение золы или извести для понижения кислотности – такие условия наиболее подходящие для чеснока.

На заметку! Также желательно удобрить грунт минеральными удобрениями или перегноем. Проводится это из расчета 10 г фосфора и калия, 8 кг перегноя на 1 м² грядки. С удобрениями следует быть осторожным, чтобы не навредить растениям.

Подготовка посадочного материала

Не все занимаются подготовкой чеснока перед посадкой, полагая, что это бесполезный процесс. На самом деле это не так, ведь замачивание зубчиков в теплой воде примерно на 3-4 часа позволит ускорить рост растения. После этого зубчики нужно посыпать увлажненными опилками или мхом, а затем поставить под батареей или другим теплым местом. Спустя несколько дней на зубчиках образуются зачатки корней в виде небольших образований белого цвета. Это говорит о том, что растение готово к следующему этапу – посадке.

Посадка чеснока

Выбрав подходящий сорт чеснока и подготовив грядку, можно приступать к посадке. Процесс несложный, если соблюдать инструкцию, приведенную ниже.

Таблица. Инструкция по посадке ярового чеснока.

Шаги, фото	Описание действий
	Для начала взрыхлите грядку мотыгой или сапой. Грядку перекапывать не нужно, поскольку она подготавливается заранее - в период внесения удобрений.
	Сделайте неглубокие бороздки (примерно 5-8 см) на расстоянии 30 см друг от друга. Глубокие борозды нужны лишь при выращивании озимых сортов чеснока, когда зимний холод может навредить растению.
	Аккуратно высаживайте зубчики чеснока, углубляя их в грунт ростками вниз примерно наполовину. Расстояние между зубчиками – 3-5 см. Поскольку зубчики у ярового чеснока намного меньше по сравнению с озимыми сортами, сажать его очень редко нежелательно.
	Засыпьте бороздки с посаженным чесноком с помощью сапки. Ничего страшного, если вместе с грунтом попадет немного мульчи или сухой травы. Трамбовать грядку после посадки не нужно, иначе растение может и не взойти.
	Так выглядит грядка с посаженным яровым чесноком. В конце можно пройтись по грунту граблями. Если вы сажаете большие зубчики чеснока, то высаживать их нужно на большем расстоянии - до 10 см. Теперь осталось ждать урожая.

Последующий уход

Одной посадки будет недостаточно для получения богатого урожая чеснока. Нужен правильный уход, в основе которого — регулярная подкормка, полив и рыхление грунта. Также огородникам придется столкнуться с такой проблемой, как вредители чеснока (хоть их и очень мало) и болезни.

Подкормка

Первую подкормку следует проводить сразу же после появления всходов. Для этого лучше всего использовать азотные удобрения, такие как , коровяк или комплексное удобрение под названием «Фертика», которое можно приобрести в любом магазине для садоводов. Спустя 14 дней подкормку следует провести повторно. За весь период подкармливать чеснок нужно не более 4 раз. Избыток удобрений может негативно сказаться на растениях, так что с этим нужно быть осторожным – не переусердствуйте.

Полив

Поливать чеснок нужно регулярно, не допуская высыхания грунта. Если погода сухая, то поливать нужно обильно, примерно 11 л на 1 м². При частых дождях от поливов желательно отказаться, ведь переувлажнение может спровоцировать гниение корневой системы. При увеличении головки в размерах и весе, полив постепенно прекращается. Как правило, это происходит в начале августа.

Распространенные болезни и вредители

Если вы ранее выращивали лук, то и с чесноком не должно возникать особых проблем, ведь обе эти культуры подвергаются одними и тем же болезням. Как правило, это трахеомикоз, мучнистая роса, гельминтоспориоз и разные виды гнили (серая и белая).

Говоря о вредителях чеснока, стоит упомянуть долгоножку, медведку, ростковую муху, капустную совку, табачный трипс и так далее. Вредителей много, но это не значит, что все они постоянно атакуют растения. Лучшая профилактика от различных недугов – это соблюдение основных требований (обработка растения, точнее — места хранения, раствором хлорной извести, повторная посадка культуры на прежнее место минимум через 3 года). Также существует масса различных препаратов против болезней чеснока – «Максим», «Фитоспорин-М», раствор марганцовки и другие. Избавиться от вредителей можно с помощью различных народных средств, среди которых сульфат аммония, табачный настой и другие не менее эффективные составы.

Пожелтевшие листья (примерно 70% поверхности) говорят о том, что чеснок созрел и его можно убирать. Только следите за тем, чтобы от появления всходов до сбора прошло не менее 100 дней. В противном случае вы можете столкнуться с тем, что чеснок будет плохо храниться. Как правило, к сбору ярового чеснока огородники приступают в первой половине сентября.

На заметку! Для проверки зрелости нужно выкопать несколько головок чеснока – они не должны удерживать зубчики. Также пленка, которая покрывает зубчики, должна легко отделяться. Если свежий чеснок отвечает всем этим требованиям, значит, его можно убирать.

Сбор урожая выполняется следующим образом: при помощи лопаты выкапывается чеснок и вытягивается из грунта за ботву, после этого растение нужно просушить под солнцем, аккуратно разложив его рядами . Очистите чеснок от грязи после просыхания, а затем поместите в хорошо проветриваемое и освещаемое помещение на хранение. Спустя 6-7 дней нужно обрезать ботву и корни. Лишь после этого чеснок употребляется в пищу.

Этот процесс аналогичный, за исключением разве что времени посадки и, соответственно, сбора урожая. Но все-таки существуют определенные нюансы, о которых нельзя забывать, если вы хотите получить богатый урожай.

Озимый чеснок, прежде всего, слишком требователен к грунту, поэтому для посадки подойдет лишь питательная супесчаная почва. В редких случаях необходимо добавлять в грунт немного песка. При недостаточной плодородности грунта необходимо внести несколько ведер удобрений. Подойдет перепревший навоз или вызревший компост.

Если вы проживаете в суровых холодных регионах, то при выращивании чеснока следует защитить растение от неизбежного вымерзания. Для этой цели можно использовать небольшой слой листьев или торфа. С наступлением весеннего тепла данный слой послужит дополнительным источником питания для растения, а также предупредит возникновение сорняков и болезней. Уход за озимыми сортами чеснока ничем не отличается от ухода за яровыми культурами. Это касается подкормки, полива и мульчирования. Болезней в зимний период гораздо меньше, как и вредителей, так что в этом плане огородники могут быть спокойны.

Видео - Выращивание чеснока (2 способа)